仪陇胭脂萝卜，在仪陇县已有百年种植历史，是四川省境内仪陇县独有的中央特征产品。仪陇胭脂萝卜从根须、表皮到 肉全体色泽分歧，因似女人运用的胭脂而得名。

简介

仪陇胭脂萝卜种植区域为四川省仪陇县金城镇、张公镇、观紫镇、檬垭乡、碧泉乡、三蛟镇等6个乡镇、36个行政村。天文坐标为东经106°18′51″～106°27′29″，北纬31°32′21″～31°37′59″

AGI2010~04~00303仪陇胭脂萝卜为农产品天文标志产品。

仪陇胭脂萝卜系列被评为南充深深受到大众喜欢展品奖、2010年度“南充顾客喜欢商品称号”、“第九届中国国际农产品买卖会金奖”；2011年在第十八届中国杨凌农业高新科技成果博览会获“后稷奖”、2012年获“第十一届中国西部国际农产品买卖会顾客喜欢产品奖”。

营养成分

仪陇胭脂萝卜从表到 肉全体通红，肉质根呈葫芦形，单个普通重80~150g左右，有须根，横切面呈放射状，肉质致密、脆，微辣，回味甜，其因色泽鲜艳、鲜香脆嫩、营养保健、盐水久泡不烂而著名。

消费制造

四川仪陇旺平食品有限义务公司是仪陇胭脂萝卜主要的精深加工龙头企业，主要产品有胭脂萝卜干、胭脂萝卜茶。仪陇胭脂萝卜是仪陇腌制泡菜的主要原料，常用于制造泡菜、酱菜及宴席雕花、配色的工艺菜和色、香、味具全的萝卜风味食品，是朱德元帅故里捐赠亲友和佐餐佐酒的一道中央名菜，深深受到百姓喜欢。

产地环境

仪陇县介于北纬30°11'~31°39'，东经106°14'~106°52'之间，位于四川盆地北部低山与 川中丘陵过渡地带，以低山为主，地势由东北向西南倾斜。仪陇县境内山峦起伏，沟壑纵横，地势复杂。地貌以低山梁丘为主，山体切割较深，海拔高差309~793米。

仪陇县属亚热带潮湿气候。冬暖夏热，年降水量1173.8毫米，年均气温15.7℃。仪陇县县境内有嘉陵江、仪陇河、绿水河、消水河等“一江三河”。仪陇县总土空中积169170公顷，其中耕地43275公顷，人均耕地0.048公顷。仪陇河、新寺河、观音河流贯仪陇县境内。境内有思德水库。