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黑竹沟藤椒简介

黑竹沟藤椒介绍

归属谱系:
所属源地:四川省乐山市
荣誉成就:
属性分类:特产 > 地方特产
官方网站:黑竹沟藤椒官网
指数

一.产品引见

黑竹沟藤椒又名油椒、香椒子,是一种有共同香气和滋味的植物。其果油多有光泽,其味芬芳易挥发,口感香麻,香沁浓郁,拥有调味、健脾、去风、散寒之成效,被当地百姓视为调味珍品,用来赠送贵客和严重节日调味食用。 黑竹沟藤椒主要生善于金沙江流域和大渡河上游区域,采自海拔1800~3000米的云雾山中。产区属高山森林气候,群山环抱,人迹罕至,土壤肥美,气候温和,雨量充分,是藤椒生长的理想环境。黑竹沟藤椒历史长久,《本草纲目》记载:“其果入药拥有散寒解毒,散淤活络,消食健胃,增竟食欲之疗效,果实可制干,提取芳香油。”黑竹沟藤椒除开药用价值外,提取出的芳香油同时 也 是调味佳品,属于峨边县传统特产,拥有长久的种植历史。据《峨边彝族自治县志(1988~2003)》记载:“黑竹沟藤椒是调味佳品,又是香辣酱的主要原料之一,从1999年开端,全县共建了333.3公顷的基地,同时兴办了‘刘氏香辣酱厂’做为藤椒开展的龙头企业”。 黑竹沟藤椒近代开展迅猛。2003年,沙坪、红花、宣坪、大堡等乡镇新种植藤椒326.6公顷,可产鲜藤椒25吨。2004年、2005年、2006年分别新建藤椒种植基地4580亩、5000亩、1200亩。峨边县政府将藤椒列入产业化开展规划,出台优惠政策,鼓舞开展藤椒产业。《峨边彝族自治县灾后重建规划(2008~2015)》中明白提出,从2008年起, 努力引导农业向适度范围运营和农业科技示范园区集中,促进低效农业向高效率农业转变,鼎力推进科技兴农,发挥产业带动和辐射作用,到 2015年,全县将新建藤椒基地15000亩。“黑竹沟藤椒”品牌开展多年,纷纷取得国际质量管理体系认证、无公害产品认证、绿色食品认证、有机食品认证等。同时,黑竹沟藤椒远销省内外大中城市,构成了很好的顾客口碑,市场空间和产业开展前景广。

二.自然生态环境和人文历史要素

黑竹沟藤椒产区地势起伏大,主要以山地为主,海拔469~4288m。产区土壤以黄壤和紫色土为主,ph值5.5~7.5,有机质含量高,合适藤椒种植。产区属亚热带潮湿季习尚候,因为地形高差悬殊,气温随海拔高度而异,垂直差别明显,构成“一山分四季,十里不同天,山顶戴雪帽,山脚百花鲜”的小凉山区气候景观,拥有气候温和、雨量充分、云雾多、湿度大、光照少、无霜期长、四季清楚、春迟、夏短、秋早、冬长的特性。年均匀气温16.6℃,极端高温35.7℃,极端低温-3.2℃,年际变化微小,上下相差1℃,无霜期310天,年日照均匀总时数为1049.3时,年均匀降雨量1555.3毫米。

三.地域范围

黑竹沟藤椒农产品天文标志地域维护范围包括四川省乐山市峨边彝族自治县的沙坪镇、大堡镇、毛坪镇、五渡镇、新林镇、黑竹沟镇、红花乡、宜坪乡、杨村乡、白杨乡、觉莫乡、万坪乡、杨河乡、共和乡、新场乡、对等乡、哈曲乡、金岩乡、勒乌乡等19个乡镇,129个行政村,天文坐标为东经102°54'~103°33',北纬28°39'~29°19'之间,东与 沙湾区、沐川县交界,南与 马边彝族自治县毗连,西与 美姑县、甘洛县接壤,北与 峨眉山市、金口河区相连。维护面积239550公顷,年产量3万吨。

四.产品质量特性特征

(1)外在感官特征:黑竹沟藤椒商品果为鲜绿色,成熟后黄绿色;其味芬芳,拥有鲜花椒固有的气息,麻味绵长,无异味;果穗长,果实较大,果实油腔多,有光泽。

(2)内在质量指标:黑竹沟藤椒挥发油≥2.0ml/100g,酰胺类物质≥1000mg/kg。

(3)平安请求:契合《无公害食品香辛料》质量请求NY5230~2005质量请求。

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