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嘉州荔枝简介

嘉州荔枝介绍

归属谱系:
所属源地:四川省乐山市
荣誉成就:
属性分类:特产 > 地方特产
官方网站:嘉州荔枝官网
指数

嘉州荔枝是四川乐山市中区的特产。嘉州荔枝主要散布在市中区悦来、棉竹等乡镇。因为共同的自然气候和环境要素,其质量上乘,尤以市中区悦来乡“官荔枝”最为突出,拥有长久的历史背景,是乐山荔枝栽培的代表,产品拥有肉质爽脆、口感滑嫩、幽香、核小等特性。

嘉州荔枝是嘉州名果之首,我们把时间往前推一下,唐代,才女薛涛就有《忆荔枝》诗首加称誉:“风闻象郡隔南荒,绛实丰肌不可忘。近有青衣连楚水,素浆还得类琼浆。”其后有嘉州剌使薛能作《荔枝》诗附和:“果如松子色如樱,未识蹉跎欲半生。岁杪监州曾见树,时新入座久出名。”当时荔枝常见于城内,古城会江门 也 有荔枝树,因此有楼因之名“荔枝楼”,立即为唐代嘉州名楼之冠。

宋代,嘉州荔枝名声日著。《方舆胜览》载:“土产:荔枝和橘柚。”列之为土特产之首。苏东坡兄弟均有吟咏,苏辙《奉同子瞻荔枝叹一首》诗云:“蜀中荔枝出嘉州,余涉及眉半有不。”以为嘉州是四川荔枝的主产地。同时,荔枝又因是名特产在宋代又成了嘉州百姓的担负。如《舆地纪胜》载犍为县令吴中复诗道:“莫爱荔枝红,岁作嘉州孽。”注云:“吴中复知犍为县令,作诗三章以闵嘉州民而荔枝居其首。”当时,嘉州荔枝遍及城内城郊,而凌云山、城内老霄顶山麓最盛。陆游有文载:“一见荔枝熟时,凌云山、安乐园皆盛处。”安乐园就在老霄顶下。范成大在《吴船录》中 也 载:“尤多荔枝,以九顶寺殿前 核者为最,每岁,宪司专之。”所谓“宪司”即成都府路提点刑狱司,天圣年间移治嘉州。宪司兼管农桑,凌云山荔枝便为其专营。

明代,嘉州荔枝成为蜀王贡品。王士桢《汉嘉竹枝词》诗云:“侧生一树会江门,水递年年进大藩。”便指嘉州荔枝每年经过岷江船运往成都以供蜀王。当时嘉州荔枝有“绿扶苞”、“并头欢”等名品。《嘉定府志》载:“又有一种开并蒂花,结并头果,一囊双核,名并头欢,乃川中绝品 也 。”是为书证。悦来乡荔枝湾在当时为荔枝主要产地,专供蜀王,荔枝 也 因之俗称“官荔枝”。《四川通志·舆地志》载:“荔枝,嘉定今生两株,旧属蜀藩。”正指此。清代,陶澍到 荔枝湾调查,后在《蜀游日记》载:“有荔树大数抱,旁枝拱矗,皆数百年物。其叶有青绿碧白,每开花结果则东南西北四年而一周,亦一异 也 。”《嘉定府志》爱乡及物,特写道:“空江古岸,殆亦灵光岿然,为此邦硕果矣。” 名气一大,在民间便产生了杨贵妃所食荔枝来于荔枝湾的传说,成为茶余饭后的谈资。这说法法更早产生于宋代,宋人宋景文《益部方物略记》:“荔枝出嘉、戎等州,此去长安差近,疑即为妃所取。”以为贵妃所食的荔枝来自嘉州,可并不全信。到 后人眼中,就全以为真。如清人刘署《荔枝湾》诗道:“何事湾名尚荔枝,红尘一骑恨交驰。自从进御华清后,冷落江边人未知。”

民国时,凌云山上荔枝犹存,东坡楼下栖鸾、晚霞、兑悦三峰间小湾因之称“荔枝湾”。郭沫若“海棠香国荔枝湾,苏子当年寓此间”诗句中的荔枝湾就指此地。当时乌尤山上 也 有荔枝,马浮有《荔枝楼示来学诸子》诗道:“明窗好与 布置定,要与 南人识荔枝。”树旁有楼, 也 名荔枝楼,即寺之前殿。

根据掌握的情况看,嘉州荔枝主要散布在市中区悦来、棉竹等乡镇。因为共同的自然气候和环境要素,其质量上乘,尤以市中区悦来乡“官荔枝”最为突出,拥有长久的历史背景,是乐山荔枝栽培的代表,产品拥有肉质爽脆、口感滑嫩、幽香、核小等特性。这两年来,市中区为维护嘉州荔枝种类资源,划定特定维护区域12万亩,同时充沛发挥专业协作社的龙头带动作用,依照“协作社+公司+基地+农户”等形式,上接市场,下联农户,带动基地,构成品牌效应,全面提升农产品行业竞争力,胜利打造了“乐山市南亚热带作物荔枝示范基地”。当前,该基地中心区示范面积3000余亩,辐射带动面积10000多亩,年产量到达5000吨。往常,嘉州荔枝历经现代农业新技术、新种类的改造,愈加注重无公害和绿色食品品牌,已成为当前我市独一的南亚热带作物标志性特产。

2014年,乐山市市中区农业技术推行中心申报的“嘉州荔枝”经过农业部农产质量量平安中心检查和组织专家评审,施行国度农产品天文标志注销维护。

地域范围

嘉州荔枝农产品天文标志地域维护范围包括乐山市市中区悦来乡、关庙乡、牟子镇、棉竹镇、杨湾乡、苏稽镇、剑峰乡、童家镇、通江办事处等9个乡(镇、办事处),95个村。天文坐标为东经103°36′~103°58′,北纬29°33′~29°45′。维护面积8000公顷,年产量5000吨。

产品质量特性特征

(1)外在感观质量:嘉州荔枝果实中等大小、心形,果肩平;龟裂片明显,峰突起;果皮薄、鲜红色;果肉蜡白,肉质厚、脆嫩,有透明感;味浓甜,有微香,果汁中等;果核中等大小,长椭圆形。

(2)内在质量指标:嘉州荔枝可溶性固形物≥17%,总糖≥14.5%,维生素C≥30mg/100g。

(3)质量平安请求:嘉州荔枝执行契合国度法律法规的关于规范请求。

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