马边绿茶，是四川省乐山市马边彝族自治县的著名特产，中国天文标志产品（农产品天文标志）。马边绿茶因其共同的制造工艺，保存了鲜叶内的自然物质。其中茶多酚、咖啡碱保存鲜叶的85%以上，叶绿素保存50%左右，维生素损失较少，从而构成了绿茶清汤绿叶，滋味收敛性强的特性。

根本内容

边绿茶，是四川省乐山市马边彝族自治县的著名特产，中国天文标志产品（农产品天文标志）。马边绿茶因其共同的制造工艺，保存了鲜叶内的自然物质。其中茶多酚、咖啡碱保存鲜叶的85%以上，叶绿素保存50%左右，维生素损失较少，从而构成了绿茶清汤绿叶，滋味收敛性强的特性。

产地环境

马边彝族自治县地处四川盆地西南边缘的小凉山区，位于东经103°14′40″~103°49′40″，北纬28°25′30″~29°04′14″之间。东邻沐川县，南接雷波县，西连美姑县，北界连峨边彝族自治县。东西宽处58公里，南北最优点60.5公里，幅员面积2382.93平方公里，折合357.44万亩；有耕地21.3248万亩，荒山荒坡88万余亩，其中适合种茶面积20余万亩。

马边彝族自治县群峰林立，沟壑纵横，地域差别大，有“一山分四季，四季不同天”之说，可见拥有明显的平面气候特征，是一个典型的生态县，经茶叶专家论证，马边是中国西部地域开展名优绿茶的最适合区域之一。2002年马边彝族自治县被四川省农业厅命名为“四川省第一批良好茶叶基地”。

质量特性

马边独有的生态环境构成了“马边绿茶”的共同质量。扁形茶：成茶扁平挺直，润滑匀齐，色泽嫩绿，香高耐久，汤绿亮堂，滋味鲜醇爽口，叶底嫩匀成朵，鲜绿亮堂。卷曲形茶：条索紧细卷曲，峰苗显露，色泽嫩绿油润，晶莹剔透，有特有的肉质感。香高耐久，滋味鲜醇，回味醇微甜，余香久聚不散。叶底嫩匀自然完好，鲜绿亮堂。炒青茶：外形条索紧细成条，锋苗显露，色泽油绿，幽香耐久，汤色青绿亮堂，滋味甘爽，叶底嫩匀完好亮堂。