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资中鲶鱼简介

资中鲶鱼介绍

归属谱系:
所属源地:四川省内江市资中县
荣誉成就:
属性分类:特产 > 地方特产
官方网站:资中鲶鱼官网
指数

简介

资中鲶鱼俗称鲶胡子,资中鲶鱼是生善于四川省资中县特征产品,鲶鱼村是资中鲶鱼的发源地,出名遐迩的“鱼溪鲶鱼”就发源在鱼溪天马山,现已全迁至鲶鱼村红光社,即成渝高速公路鱼溪站进出口处,当前已开展资中鲶鱼餐馆14家,年产值可达1000万元。在开展资中鲶鱼主导产业中,鱼溪镇党委、政府积极引导,村党支部牵头组织筹建了“鲶鱼协会”,协会依照“自主运营、自我管理、自傲盈亏”的形式,带动了全村无公害资中鲶鱼养殖业的开展,鲶鱼养殖、加工、营销一条龙体系初期构成。2006年新建塘堰31.2亩,全村养殖面积到达61.3亩,产无公害资中鲶鱼18720公斤,完成产值14.98万元,产花白鲢等鱼9000公斤,完成产值5.5万元,带动50户农户走上小康路。

生活环境

资中属亚热带潮湿气候,春早夏长,年均气温17.4℃,年均降雨量1007.7毫米。为鲶鱼的生长提供了很好的自然环境。

产品特征

( 1)个头大:常见的个体有2~3公斤,最大的个体可达30公斤以上。

( 2)外形特征:资中鲶鱼头部宽扁,口上位开阔,口裂到达或超越眼球中部的下面,牙齿细密锐利,上下颌及犁骨有许多绒状的颌齿,长须二对(幼鱼三对),上颌须长达胸鳍基部,胸腹部粗短,尾部长而侧扁,背鳍短小而无硬刺,胸鳍有一硬棘,胸鳍前缘拥有2~3排颗粒状突起,臀鳍不对称,上叶比下叶长,体长无鳞,皮肤粘液极为丰厚。肠短、有胃。

( 3)理化特征:鲶鱼鱼体蛋白质≥17%;脂肪≤5%;氨基酸总量≥12%。获维护后的效果维护前,产值仅6800万元。维护后,年产值达2.6亿元。

产品获奖状况

2007年资中县球溪河三江鲶鱼渔业农民专业协作社纷纷取得四川省农业产业化运营先进农民专业协作经济组织、省级示范农民专业协作经济组织、内江市先进农民专业协作经济组织、全国鲶鱼养殖基地等荣誉称号,并被肯定为县级农业产业化龙头企业;由我县申报的“南方大口鲶安康养殖技术集成与 推行”取得2010年度内江市科技进步二等奖。

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