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沱牌系列酒简介

沱牌系列酒介绍

归属谱系:
所属源地:四川省遂宁市射洪县
荣誉成就:
属性分类:特产 > 地方特产
官方网站:沱牌系列酒官网
指数

地标天文:

四川沱牌舍得集团有限公司位于射洪县县沱牌镇区域内,沱牌镇位于四川盆地中部丘陵区北缘,涪江西岸,地处古通泉县西郊,位于青龙山和通济山之间,距射洪县城18千米、遂宁市区30千米,幅员面积73平方千米。沱牌镇详细天文位置为北纬30°43′,东经105°24′,海拔界于310.8米~389.45米之间。该区域位于四川中部丘陵地域北缘,属亚热带季风性气候,终年气候温和,四季清楚,年均降雨量928.4mm,年均气温17.3°C,雨量充分,无霜期长(年均284d),最冷天积雪深度为5cm。公开水资源丰厚且富含矿物质,土壤中氮、磷等元素富余,植被丰茂,构成了适合酿酒微生物繁衍的生态体系。所处位置周围无其他工厂、矿山,空气异常清爽,共同的水、土、气(空气、气候)、微(微生物)、生(生物群落)等构成的互生、共生的生态酿酒系统,有益于消费饱和、不饱和和脂肪酸及脂化活性菌株的繁衍富集。

文化背景:

清光绪年间,邑人李吉安在射洪城南柳树沱开酒肆一爿,名“金泰祥”。金泰祥前开酒肆,后设作坊,自产自销。因为李氏得:“射洪春酒”真传,并汲当地青龙山麓沱泉之水,酿出之酒味浓重,甘爽醇美,深得饮者喜欢,取名“金泰祥大曲酒”。于是金泰坊生意日盛,每天酒客盈门,济济一堂。更有沽酒回家自饮或馈送亲朋者。立即,金泰祥名扬四海,方圆百里,妇幼尽知。前来沽酒者纷至沓来,门前大排长龙。因为金泰祥大曲酒用料讲究,工艺复杂,产量有限,每天皆有一些酒客慕名而来却因酒已售完抱憾而归,翌日再来还须重新排队。店主李氏见此心中不忍,遂制小木牌若干,上书“沱”字,并编上序号,发给当天排队可未能购到 酒者,来日凭沱字号牌可优先沽酒。此举深深受到酒客欢送。从此,凭“沱”字号牌而优先买酒成为金泰祥一大特征,当地酒客乡民皆直呼“金泰祥大曲酒”为“沱牌曲酒”。民国初年,清代举人马天衢回乡养老,小饮此酒顿觉甘美无比。又见沱字号牌,惊叹曰:“沱乃大江之正源 也 !金泰祥以沱为牌,有润泽天地之意!此酒未来必成大器!”遂乘兴写下“沱牌曲酒”四字,叮嘱李氏以此为酒名,以顺酒客乡民之心,寓“沱泉酿美酒,牌声誉千秋”之意。并预言沱牌曲酒未来必饮誉华夏,造福桑梓!店主李吉安欣然许诺。从此将“金泰祥大曲酒”正式更名为“沱牌曲酒”,沿用至今。

品牌建立:

悠悠岁月酒,滴滴沱牌情……”,上世纪90年代,这首呈现在中央电视台黄金时间段的广告歌曲,让沱牌走进了公众视野,走入了百姓生活。沱牌的广告虽仅有一句歌词,却唱得荡气回肠,使人难忘,中国名酒沱牌曲酒,疾速从强手如林的白酒市场中脱颖而出,畅销大江南北,数十年而不衰。

射洪自古盛产美酒。沱牌曲酒的前身“射洪春酒”,在唐代便以“寒绿”之特征而名驰剑南,与 成都“烧春”、汉州“鹅黄”并为剑南道御用烧春。射洪才子、唐朝一代文宗陈子昂,曾于洛阳设“金樽绮筵”,以射洪春酒宴请宾朋,使之名满京华;诗圣杜甫更是写诗盛赞“射洪春酒寒仍绿”。沱牌曲酒千年传统酿造技艺,正是来自公元762年的“射洪春酒”,经历过1300多年的传承与 升华,被列为中国非物质文化遗产。

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