苍溪川明参，四川省苍溪县特产，中国天文标志产品。苍溪县位于四川盆地北缘，地形气候十分适合中药材的生长，总面积、产量位居全国第一。所产川明参通体黄亮白润，外形细长规整，质地坚实硬脆，断面呈角质状花纹，粉质足够细腻，味甘淡，质量优秀。

种类特性

川明参，又名山萝卜、明党、明参等，为伞形科草本植物。川明参植株高50～120cm。根肉质圆柱形，外表粗糙，淡黄色，上部有细密纹，内部粉质白色。茎直立，中空，润滑无毛，基部紫红色，上部灰绿色，枝分散。叶互生，基生叶具长 柄．基部有稍膨大的叶鞘，三出2~3回羽状复叶，中部叶片三出1—2回团结，裂片线形；上部叶鳞片状或叶鞘状。顶生或 侧生复伞形花序，每小花序有10~15朵，花蕾时花瓣淡紫红色。开后为白色，果实为长卵圆形双悬果。种子黑褐色，细小。

川明参喜凉快、潮湿的气候，较能耐寒，可不耐高温。幼苗期喜稍隐蔽。最怕激烈阳光。川明参喜深沉、疏松、肥美、排水很好的土壤，以腐殖质土及夹沙土为好。在砂性大的土壤中生长，其根的质量差。粉性小，不充实。在黏重、湿润和含砾石多的土壤上栽培。根畸形，并易分叉。

可药、食两用，根供药用，《本草纲目》记载，川明参可用于肺热燥咳、阴虚劳嗽、 干咳痰粘、气阴缺乏、烦热口干等。其食用滋味鲜美，拥有质 嫩、粉足、汤鲜等特性。因为川明参不只药用价值高，而且食用价值 也 高，终年用量较大，因而种植川明参效益较高且稳定。四川省青白江、苍溪县、巴中市、金堂县等地都是川明参的主产地，

产地环境

苍溪县位于四川盆地北缘，嘉陵江中游，东河中下游，属亚热带潮湿季习尚候，冬季冰冷，少雨枯燥，多寒潮，春季暖和，多干旱，夏季炽热，雨水集中，伏旱突出，秋季阴雨多。年均气温17.2℃，降雨量890毫米，全年日照时数1426小时，无霜期288天，适合各种农作物生长。

南北地貌差别较大。北部低山窄谷，普通海拔700~1000米，占总面积35.2%，山势峭拔，坡陡谷狭，沟壑纵横，地势由北向南呈梯状降落，多为棕紫泥土和黄红泥土，森林掩盖面大，垦植指数低，平面气候，有利于开展林、牧业。东北长梁平台，低山狭谷，普通海拔600~800米，占总面积29%，山势逶迤绵亘，多平台长梁，河谷狭窄，多为黄泥土、夹沙土和石骨子土，土层较厚，土质肥美，光热、水、气条件优越，宜稻、麦、梨、苹、桑、 桐、蜡及中药材的生长。

历史渊源

苍溪县川明参的种植历史可溯源至明代。相传公元1390年（明洪武二十三年），武当派开山祖师张三丰云游至苍溪县云台观，与 云台观道长一见钟情，张三丰将道长举荐给朱元璋第十一子朱椿，道长将苍溪所产良好“土人参”送给朱椿，朱椿遂将其作为贡品献给皇帝，皇帝敕令“土人参”为“明参”，视为明朝佳品，因苍溪县从属四川，故名“苍溪川明参”。