苍溪雪梨，四川省苍溪县特产，中国天文标志产品。苍溪雪梨又名施家梨，系苍溪县境砂梨群落中发现的一种共同种类。被誉为“砂梨之王”。1989年评为国优水果，2000年经过了“绿色食品”认证，2002年在中国西部农业博览会上取得“名优农产品”证书。苍溪雪梨在苍溪县特定环境下，所产果实拥有“果大核小，肉质脆嫩，汁多味香，甜美化渣”的特性，单果重量普通在五百克左右，最大者单果重量可达一点五公斤以上，可食局部高达90.4%。

扼要引见

苍溪雪梨,苍溪中央名产，良好水果。苍溪土质、气候、日照、雨量等为雪梨的生长提供了有条条件，雪梨栽培有400余年历史，在全国享有盛名。所产雪梨肉南细嫩，水分重，含糖量高，甜中带香；单果重0.5公斤~1公斤，最大单果重达1.85公斤，梨渣仅占果重的5%左右。

食材引见

苍溪县地处四川省北部，嘉陵江中游，栽培雪梨长久历史，土壤和气候环境条件都十 分有利于果树的生长。苍溪雪梨果大核小，肉质脆嫩，汁多味香，甜美化渣。其属于 大果型，单果重量普通在五百克左右，最大者单果重量可达一点五公斤以上，可食局部高达90.4%。苍溪雪梨既是鲜食的上品， 也 可加工制造罐头、烹制菜肴等。

“苍溪雪梨”产于四川盆地北缘的苍溪县。在“万亩雪梨基地”云峰镇，只见比比皆是的梨树一无所获。摘梨的、买梨的、品梨的和着络绎不绝的运梨货车在梨树下游弋。堆积如山的雪梨金光绚烂，这里，俨然是一片梨的海洋……

营养价值

苍溪雪梨，又名施家梨，栽培历史长久，是我国砂梨系统中著名的优秀种类。陆游暮年在《怀旧用昔人蜀道诗韵》中有“最忆苍溪县，送客一亭绿，酒酸压渣梨……”的描绘。明洪武十四年《广元县志》称“梨中最佳者，施家梨，种出苍溪”。清康熙《苍溪县志》载其“肉白如雪，味甘于蜜，幽香无渣，入口即化”，故名苍溪雪梨。其果大心小，细脆化渣，汁多味甜，能润肺化痰，宽胸理气，生津止渴，被誉为“砂梨之王”。1989年评为国优水果，2000年经过了“绿色食品”认证，2002年在中国西部农业博览会上取得“名优农产品”证书。苍溪雪梨属晚熟种类，成熟期在9月份，最迟采收期10月中旬。

作为四川省农业产业化构造调整典型示范乡镇之一的云峰镇，在旱象严重的自然灾祸面前，硬是做活了本文梨“本文”。