昭化韭黄，四川省广元市元坝区昭化镇特产。昭化韭黄种植历史长久，加上种植地域温度适中、气候宜人、土壤肥美的共同自然条件，昭化韭黄色泽鲜艳、口感宜人、香气浓郁、功用共同，为辛温补阳之品，能温补肝肾，并有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的成效，普通人都能食用，其它地域的韭黄难以与 之媲美。为中国天文标志维护产品。

质量特征

（一）感官特征：“昭化韭黄”黄色泽嫩黄透亮，白如象牙，叶片厚实；入口细嫩，香气浓郁；与 其它韭黄相比茎长肥状，支杆粗壮，口感愈加洪亮。

（二）理化特征：“昭化韭黄”中粗纤维≤3.75 %，类胡萝卜素≥0.18㎎/L，维生素C≥17.5㎎/100 g、铁≥4.1㎎/㎏、钙≥145㎎/㎏。[1]

产地环境

昭化韭黄生长地域的气候、降雨量、光照、土壤等得天独厚的自然条件，决议了昭化韭黄的质量特征和质量特征。

（一）与 天文特征的关联性。韭黄是韭菜经软化栽培技术消费的产品，对天文环境的请求很特殊，假如环境温度超越35℃，韭黄在培土或稻草遮盖过程中容易招致高温腐朽；假如环境温度低于0℃，韭黄生长迟缓，黄化根本中止。昭化镇气候温和，四季清楚，光照足够，热量丰厚，雨量充分，无霜期278天。年均气温在16.8℃，年降雨量1100mm，年均日照1390小时，年均有效积温5065℃，很好的气候条件为韭黄的生长提供了最佳环境。

（二）与 当地土壤、水质的关联性。昭化镇地处嘉陵江流域，为冲积砂壤土，土质疏松肥美，PH值呈微酸性，有机质含量高，N、P、K等大量元素及微量元素丰厚，土壤PH值介于5.5至6.5之间。韭黄灌溉用水取于15米以下公开水，水质好、无污染，很好的土壤和水质为韭黄种植提供了很好条件。

（三）与 当地环境条件的关联性。昭化镇均匀海拔510米，地处嘉陵江、白龙江、清江三江交汇处，远离城市和工业区，四周无任何化学污染和环境污染等要素，经科学检测空气环境质量、地表水、土壤质量等均契合国度规范请求。

（四）与 传统种植技术的关联性。“昭化韭黄”种植历史长久，产区农民积聚了丰厚的种植经历。尤其是伴随昭化韭黄协作社的成立，加大了对农业科技的推行，树立了韭黄消费基地，对昭化韭黄种类停止了调查和挑选，推行韭黄规范化种植，有效进步了韭黄质量。