北川苔子茶，四川省北川县特产，中国国度天文标志产品。是野生茶树长期进化构成的一个分支，该种类长期生善于海拔1000~1800米以上高山密林，为顺应昼夜温差大、云雾多、直射日照短等自然环境，构成了该种类耐寒、芽壮、叶厚、氨基酸含量高等特征，内含丰厚容易儿茶素（占茶多酚的60~80%）与 酯型儿茶素（约占儿茶素总量的70~80%）含量搭配合理，氨基酸含量高，废品茶滋味醇、香气高、汤色翠绿亮堂，叶底黄绿亮堂，耐冲泡，无农残，回味甜美，是制造绿茶的优秀种类。

产地范围

北川苔子茶天文标志产品维护范围为四川省北川县曲山镇、擂鼓镇、通口镇、漩坪乡、陈家坝乡、桂溪乡、都坝乡、贯岭乡、禹里乡、白坭乡、香泉乡等11个乡镇现辖行政区域。

专用标志运用

北川苔子茶天文标志产品维护范围内的消费者，可向四川省北川县质量技术监视局提出运用“天文标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监视局审核，由国度质检总局公告批准。北川苔子茶的法定检测机构由四川省质量技术监视局担任指定。

技术请求

（一）种类。

适合的当地群体种、鸠坑群体种和名山213、福选9号等中小叶无性系良种。

（二）立地条件。

维护区范围内海拔650m至1500m，土壤pH在4.5至6.5之间，黄壤土土层厚度不低于50cm，有机质含量≥1.5%。砂质壤土不低于30cm，在0cm至30cm土层的有机质含量≥1.5%。

（三）栽培管理。

1. 育苗与 种植：有性繁衍的茶园采用本地群体种优秀种子于霜降节后停止直播，每667㎡（亩）用种量≤10公斤；无性繁衍的茶园采用扦插育苗，在9月中、下旬停止扦插育苗。每年10月上、中旬选用种苗选用1足龄茶苗停止移栽，采用双行条植，每667㎡（亩）≤7000株。

2. 茶园施肥：以有机肥为主，基肥每年每667㎡（亩）≥500公斤。

3. 采摘：（1）采摘时间：每年2月下旬至6月底。（2）采摘规范：依照各等级茶的请求，手工采摘鲜叶。

4. 环境、平安请求：农药、化肥等的运用必需契合国度的有关规则，不得污染环境。

（四）工艺流程。

1. 扁形茶工艺：摊放→杀青→理条→提香→挑选→包装。

2. 卷曲形茶工艺：摊放→杀青→揉捻→烘干→炒干提香→挑选→包装。

烘干时最初温度在110℃至130℃，时间约4至7分钟，然后降底锅温至80℃左右停止低温慢烘至茶叶含水量10%左右。炒干提香时把温度进步到 120℃至130℃停止提香，至手捏茶叶能成成粉末及可。