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北川苔子茶简介

北川苔子茶介绍

归属谱系:
所属源地:四川省绵阳市北川羌族自治县
荣誉成就:
属性分类:特产 > 地方特产
官方网站:北川苔子茶官网
指数

北川苔子茶,四川省北川县特产,中国国度天文标志产品。是野生茶树长期进化构成的一个分支,该种类长期生善于海拔1000~1800米以上高山密林,为顺应昼夜温差大、云雾多、直射日照短等自然环境,构成了该种类耐寒、芽壮、叶厚、氨基酸含量高等特征,内含丰厚容易儿茶素(占茶多酚的60~80%)与 酯型儿茶素(约占儿茶素总量的70~80%)含量搭配合理,氨基酸含量高,废品茶滋味醇、香气高、汤色翠绿亮堂,叶底黄绿亮堂,耐冲泡,无农残,回味甜美,是制造绿茶的优秀种类。

产地范围

北川苔子茶天文标志产品维护范围为四川省北川县曲山镇、擂鼓镇、通口镇、漩坪乡、陈家坝乡、桂溪乡、都坝乡、贯岭乡、禹里乡、白坭乡、香泉乡等11个乡镇现辖行政区域。

专用标志运用

北川苔子茶天文标志产品维护范围内的消费者,可向四川省北川县质量技术监视局提出运用“天文标志产品专用标志”的申请,经四川省质量技术监视局审核,由国度质检总局公告批准。北川苔子茶的法定检测机构由四川省质量技术监视局担任指定。

技术请求

(一)种类。

适合的当地群体种、鸠坑群体种和名山213、福选9号等中小叶无性系良种。

(二)立地条件。

维护区范围内海拔650m至1500m,土壤pH在4.5至6.5之间,黄壤土土层厚度不低于50cm,有机质含量≥1.5%。砂质壤土不低于30cm,在0cm至30cm土层的有机质含量≥1.5%。

(三)栽培管理。

1. 育苗与 种植:有性繁衍的茶园采用本地群体种优秀种子于霜降节后停止直播,每667㎡(亩)用种量≤10公斤;无性繁衍的茶园采用扦插育苗,在9月中、下旬停止扦插育苗。每年10月上、中旬选用种苗选用1足龄茶苗停止移栽,采用双行条植,每667㎡(亩)≤7000株。

2. 茶园施肥:以有机肥为主,基肥每年每667㎡(亩)≥500公斤。

3. 采摘:(1)采摘时间:每年2月下旬至6月底。(2)采摘规范:依照各等级茶的请求,手工采摘鲜叶。

4. 环境、平安请求:农药、化肥等的运用必需契合国度的有关规则,不得污染环境。

(四)工艺流程。

1. 扁形茶工艺:摊放→杀青→理条→提香→挑选→包装。

2. 卷曲形茶工艺:摊放→杀青→揉捻→烘干→炒干提香→挑选→包装。

烘干时最初温度在110℃至130℃,时间约4至7分钟,然后降底锅温至80℃左右停止低温慢烘至茶叶含水量10%左右。炒干提香时把温度进步到 120℃至130℃停止提香,至手捏茶叶能成成粉末及可。

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