平武果梅
古氐羌人在平武繁衍生息的历史,构成了涪江流域共同的民族原生态文化,移民迁移文化,藏、羌寨民俗风情文化, 也 产生了平武果梅文化。它的开展,始于唐,鼎盛于明清,迄今1000余年。现存的明代龙安府西城门遗址上,雕饰的梅花图案仍明晰可见,而陈年梅饯在明朝已作为贡品,贡宫廷食用。果梅,在平武各族人民的生活、肉体层面占领着重要位置。羌人在梅子采摘后要先供奉在家里的神龛上敬祖,待客则奉上青梅汁或青梅酒。在他们心中,梅树的坚定不移、梅花的凌寒傲霜、梅子的生生不息,是先民阅历了历代封建统治阶级的“改土归流”、强迫汉化、战乱以及瘟疫、地震等灾祸后,仍顽强生存并保存本人民族特性的真实写照。平武果梅已成为高山羌族农耕文化的有机组成局部,并传承长远。
产品质量特性特征
(1)外在感观质量:平武果梅果实中等大小,圆形或短椭圆形;果面黄绿色,有绒毛,阳面略带红晕,缝合线浅,两半对称;果顶平,梗洼中等深度;果肉绿黄色、脆、粘核;种子中等大小,风味酸,有香气。
(2)内在质量指标:平武果梅总酸≥6.8%,可溶性固形物≥8.9%。 (3)质量平安请求:平武果梅执行契合国度法律法规的关于规范请求。
地域范围
平武果梅农产品天文标志地域维护范围包括平武县平通镇、豆叩镇、大印镇、锁江羌族乡、徐塘羌族乡、平南羌族乡、响岩镇、南坝镇、坝子乡、古城镇、高村乡、水田羌族乡、龙安镇、阔达藏族乡、木座藏族乡、木皮藏族乡等16个乡(镇)。天文坐标为东经103°50′~104°58′、北纬31°59′~33°02′。维护面积21000公顷,年产量36000吨。
平武果梅为农产品天文标志产品。
产品特性 习酒该酒选用本地良好高粱为原料,以小麦制成高温大曲,采用传统酱香型工艺,经(下沙、糙沙)两次投料,露地糖化,石窖发酵,清蒸回烧,七次取酒,八次发酵,九次蒸煮,按质装坛,陈贮最少三年,精心勾兑等工序...
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