特产

百事3 > 百科知识 > 特产 > 中坝口蘑酱油简介

专注指数排名,具有影响力的品牌排行榜门户网站之一。

中坝口蘑酱油简介

中坝口蘑酱油介绍

归属谱系:
所属源地:四川省绵阳市江油市中坝镇
荣誉成就:
属性分类:特产 > 地方特产
指数

名字由来

道光初年,幽香园园主之子韩铣中举,道光七年官居道台,韩铣赴京谢恩之际,携家酿酱油极品为贡。

御厨用幽香园之酱油贡品烹饪御膳,道光皇帝品之不由叫绝。欣喜之余,道光挥毫赐名"中坝酱油"。中坝酱油由此得名,并被指名为贡品,其时一八二八年。

其后,幽香园后人对产品锦上添花,以本地传统酿造技艺为根据,在保证中坝酱油自然鲜味的同时,参加长城以北,张家口以外的蘑菇作为重要配料(因其产于张家口外,故称口蘑)。这种蘑菇营养丰厚,顶圆肉厚,状似圆钉,又称钉子蘑菇,其味醇香浓郁,恒久不变,拥有温中理气、健脾开胃、消食化积、宽胸止痛等功用,对人体安康均有裨益。虽价格昂扬亦不以其它菌类代用。

开展进程

1931年,取锦上添花、诚信运营之意,幽香园更名为"精诚酱园"。

1932年,精诚酱园为了开辟外销市场,在重庆三牌坊水井巷设点,托中坝木船业由涪江直达重庆营销,经各大餐厅和顾客购用后,驰誉山城。并由长江顺江而下销往武汉、南京、上海。

1935年,四川省公路局在中坝设站创办汽车客运,每天从成都与 江油(现江油市武都镇)对开,为中坝酱油的外销带给有利条件,交往旅客多以中坝口蘑酱油作捐赠亲友的调味佳品,深深受到成都顾客的喜欢。

成都上东大街钟来鹤茶社,率先将五斤篓装的中坝口蘑酱油开零出卖,继而扩展运营批零兼销。相继又有梓潼桥正街钟光武、盐市口制伞店唐维章、长顺上街姚吉成,以及"钟水饺"与 "邱佛子"等餐馆前来中坝采购,使中坝口蘑酱油香飘蓉城。

1941年,抗日战争进入慌张阶段,青年就业非常艰难,大专毕业生均有毕业即失业之感。当时,江彰(江油县和彰明县,现兼并为江油市)旅省结合学会的局部学员迫于失业危机;为了探究自谋就业的路径,决议在成都祠堂街设立"华西特产商行",以家乡特产的中坝口蘑酱油为主要商品在成都翻开销路。该行开业之日,成都各报记者曾往采访,《新新新闻》发表了新闻报道,"华西特产商行"遂成中坝酱油在成都设立的第一个直销门市,各大餐馆与 顾客分歧公以为调味珍品,遭到普遍欢送。

为了满足顾客的需求,1945年中坝酱油在成都上西顺城街设立成都分店,展开批零兼售业务,立即供不应求。

其后,江油人唐祖章,王锷秋,张自忠,郭正川等人分别相继在成都市皮房街、西御西街、粪草湖街、鼓楼街等处设立了5家门市部专业经销"中坝酱油"。

宝成铁路通车后,省内外纷繁来函购置,五十年代在北京西长安街 也 挂有斗大的金字招牌"中坝酱油",专店出卖。

精诚酱园于1956年公私合营,1958年改为国营江油酿造厂。企业一直坚持纯粮酿造,自然晒露的传统酿造工艺,精工巧酿,营销青云直上。

1962年,中坝酱油被四川省商业厅评为"四川省传统名特调味品",由四川省蔬菜公司统购,销往国内各大城市。

1978年,中坝酱油远销加拿大、东南亚,还随川菜进入欧美市场。

1985年经中国食品杂志社审定,载入《中国名食百科》史册;同年经四川省经委引荐,国度计经委批准,选入《中疆土特名产辞典》。

1989年获部、省双优桂冠。

1997年被中国食品工业协会授予"中国食品名牌产品"称号。

1999年,被国内贸易部评为"中华老字号"。

历经横跨三个世纪的砺炼,"中坝酱油"在顾客的关怀和呵护中安康生长,她将把越多安康美味的产品贡献给广阔顾客。

企业现状

在几代人的共同奋斗下,幽香园阅历了私营、国营、股份公司等变化变革,现已成为四川省最大的酱油消费企业,产销量及品牌影响力持续多年稳居川渝地域酱油消费企业第一。公司纷纷经过ISO9001、HACCP(ISO22000)及ISO14001三项认证。其中,"中坝"品牌享誉国内外,中坝酱油被评为"中国名食"和"中疆土特名产",接连取得"中华老字号"、"中国调味品著名品牌50强"、"四川省名牌产品"和"四川省著名商标"等殊荣,全国酱油行业首家取得"中国天文标志维护产品"。

这些年,公司进入很快开展阶段,企业范围和营销业绩疾速提升。为了满足开展需求,做大、做强品牌,公司投资4亿元建立重生产基地"幽香园20万吨绿色食品产业园",各项建立工作于2011年全面启动,估计两年内投入运用。

秉承"让安康代代相传"的企业运营理念,幽香园将一如既往地把越多更好的安康产品带给千家万户,让幸福有我们有我有他,让生活有滋有味有"中坝"。

现任总经理,法人代表:邓晓

公司地址:四川省江油市德胜南路208号(李白大道南一段)

调味品

四川幽香园调味品股份有限公司消费的"幽香园~中坝酱油"被中国饭店协会、中国餐饮协会、中国烹饪协会结合评出"中国川菜十佳调味品"之独一酱油产品。满脸喜悦的高部长通知记者:好的永远是好的,好的东西是要全全球来分享的!

注册认证

2005年12月30日下午受国度质量检验检疫总局拜托,绵阳市检验检疫局周青华局长和江油市人民政府徐甫元副市长到 四川幽香园调味品股份有限公司向公司颁发了"国度原产天文标志注册认证"证书。

四川幽香园调味品股份有限公司的中坝口蘑酱油系列产品,取得国度质检总局颁发的原产地标志注册维护证书,这标志着这一中央名特优产品取得了国际普遍认同的贸易维护。绵阳检验检疫局和江油市政府指导向四川幽香园调味品股份有限公司取得原产地标志注册证表示最热烈的恭喜。

据绵阳检验检疫局周青华局长引见,四川幽香园调味品股份有限公司在原产地标志产品的注册过程中,积极依照关于规则向绵阳检验检疫局提出申请,并准时按该局的意见停止整改。该局高度注重该企业的申请,成立特地的指导小组担任该项工作,并由专人担任跟进。经过该局不时的向四川局及质检总局申请,以及屡次停止审核,终于在2004年9月份,幽香园公司的产品经过质检总局的终审。该产品不只是绵阳辖区的首家经过原产地证标志维护审核的产品,同时, 也 是全国酱油行业首家经过审核的产品,拥有打破性的意义。国度已批准249个产品施行原产地标志维护,多数在中西部地域,四川省已有十一个产品取得正式维护,主要是四川的名酒。

幽香园公司邓晓总经理发言显示,幽香园调味品股份有限公司在产品取得原地产标志维护以后,将继续应用好原产地标志的高质量以及浓重的中央特征的特性,重塑企业和产品的市场形象,提升产品的竞争才能和附加值。奋斗扩展国际国内市场份额,争取获得很好的社会效益和经济效益,促进中央经济的长效开展。

消费企业

2006年11月,幽香园公司经由国度卫生部、中国疾病预防控制中心、中国调味品协会组成的专家工作组现场严厉调查,经过HACCP系统验收, 各项条件均已超越铁强化酱油消费请求。12月1日,中国疾病预防控制中心和中国调味品协会即颁发了我公司消费铁强化酱油的资历证书(编号为FFO~2006~005),成为川渝地域首家全国铁强化酱油定点消费企业。

特产相关文章