产品质量特性特征

（1）外在感官特征：外形条状或颗粒状。条形茶条索肥壮，色泽沙绿、光润有霜斑；颗粒茶紧结、重实、润滑，色墨绿。香气浓郁耐久，汤色黄绿亮堂，滋味浓醇甜美，回甘明显，叶底芽叶完好亮堂。 （2）内在质量：废品茶（干品）含总黄酮≥6.0%，可溶性糖≥1.5%。 （3）平安请求：平乐石崖茶消费者要严厉实行无公害规范化消费，并停止无公害、绿色食品认证、有机食品认证，平安卫生须契合《食品平安国度规范食品中污染物限量》（GB2762）、《食品平安国度规范食品中农药最大残留限量》（GB2763）最新版本的规则。

质量特性

主要成分为：黄酮类20%、茶多酚23．4%，氨基酸9．73%以及野生物碱等对人体有益的多种元素，是当前发如今自然植物中黄酮类含量最高的植物，属国内珍稀的原生态纯自然绿色植物的茶中珍品。该茶以全国最良好的原生态野生石崖茶被入选0中央党史研讨室编撰的《共和国之最》一书。

成效

"野生石崖茶"茶色碧绿如翡翠,芳香爽口，含茶碱量低。品后耐人寻味，不影响睡眠，长期早晚饮用，拥有清热解毒、护肝明目、消炎润肺，养颜、降血压．下降脂肪、健胃消食等作用,对咽喉炎、瘦削症、糖尿病、高血压．高血脂拥有明显的作用。野生石崖茶则是大瑶山的山中珍品.生善于广西的各县市内，南部山区日照短、温差大、阴凉湿润的石山峭壁或山涧边，又因该茶善于悬崖绝壁，可谓吸天地之灵气、采日月之精髓；得天独厚的生态环境，孕育出作风共同的纯自然饮品,旧时则须驯猴采摘，民间又称为“仙茶”、“猴摘茶”。

地域范围

平乐石崖茶农产品天文标志地域维护范围包括广西壮族自治区平乐县行政区域内的东部、南部一带和中部（莲花山周边）的山区和半山区，即源头镇、阳安乡、青龙乡、桥亭乡、大发瑶族乡、平乐镇、二塘镇等7个乡镇的27个行政村和1个国有林场（广运林场）。维护范围位于东经110°34′—111°02′，北纬24°16′—24°38′之间，东西长110公里，南北宽42公里。维护面积800公顷，产量600吨。

平乐石崖茶为农产品天文标志产品。