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岚县马铃薯简介

岚县马铃薯介绍

归属谱系:
所属源地:山西省吕梁市岚县
荣誉成就:
属性分类:特产 > 地方特产
官方网站:岚县马铃薯官网
指数

一.产品引见

岚县马铃薯的人文历史主要表现到 共同的餐饮文化上,依照马铃薯的特性,分为以马铃薯作为主食或副食食用的“独立型”和与 其他食品搭配制造饭菜的“混合型”两大类型约100余种餐品,粉面饺子、捣拿糕、磨擦擦、掺马铃薯圪僵僵、黑河捞等是岚县的传统吃法,深深受到前来岚县调查调研的各界人士的赞誉,各位对岚县马铃薯风味小吃赞不绝口,称其是地地道道的“绿色食品”。上世纪70年代,山药蛋派著名作家马烽来岚采风吃过岚县粉面饺子后称誉道“只此一家、别无分店”。

二.自然生态环境和人文历史要素

1.土壤地貌状况:岚县地形非常复杂,境内有山地、丘陵、平地、沟谷四种地貌类型。山地、丘陵占总面积的85%,位于中心的岚河盆地,地势平整,是吕梁山上的“小平原”。全县均匀海拔1415米,最高点为大蛇头乡水沟子村于家贤,海拔2275米,最低点在社科乡曲立村鸦儿池,海拔1131米。土壤多为沙壤土,富含腐殖质,含钾高,微量元素全面而丰厚,种植马铃薯拥有得天独厚的优点。

2.水文状况:岚县属黄河流域,境内的河流主要有岚河、蔚汾河、岚漪河、榆湾河、舍安河。最大的河流是岚河,是汾河的一级主流,发源于河口乡马头山,主要主流有岚城河、普明河、上明河、顺会河和南川河,全长51公里,流域面积1061平方公里,年径流量5628万立方米。

3.气候状况:岚县均匀海拔1415米,为暖和带季风型大陆性气候,四季清楚,光热降水比拟丰厚,雨热同季,农业气候条件比拟优越,年均匀气温6.9℃,年均降水457毫米,年有效积温2948℃。夏日气候凉快,是理想的避暑胜地。空气质量规范达二级以上的天气在200天以上,是国度生态环境建立重点县、山西省生态建立红旗县、雁门关生态畜牧经济区项目县。

三.地域范围

岚县位于山西省吕梁市北部,汾河上游,北靠岢岚,西接兴县,东邻静乐,南连娄烦、方山。最高海拔2275米,最低海拔1131米。 辖4镇8乡,1个城区居民管理委员会,167个行政村,334个自然村,总人口17.8万人,其中农业人口15.4万,全县总面积1512平方公里,耕地75.9万亩,天文坐标:北纬38°05′00″~38°36′11″,东经111°21′43″~111°50′02″之间。历史来马铃薯种植面积到达1.7万公顷,总产值到达38万吨。

四.产品质量特性特征

1.外在感官特征:岚县马铃薯在长期的栽培和自然选择下,构成了本人共同的产品特征,主要种类有克新1号、冀张薯8号、晋薯16号、青薯9号为主,其中克新1号、冀张薯8号、晋薯16号为长椭圆形,薯块芽眼较浅,表皮润滑,淡黄皮、乳白肉,适合鲜食菜用、蒸食质量优。青薯9号,薯块椭圆形,表皮红色,有网纹,薯肉黄色,芽眼较浅,适合蒸食。

2.内在质量指标:内在营养丰厚,以100g鲜马铃薯为例,淀粉含量≥11%,蛋白质≥2.5g,粗纤维≥0.3g,总糖≥5.0g,维生素B1≥0.5mg, 维生素B2≥0.4 mg, 维生素C≥21mg,铁≥0.3mg,钾≥200mg,锌≥0.1mg,镁≥20mg,磷≥24mg,铜≥0.05mg,钙≥5.0mg。

3.平安请求:严厉依照国度无公害农产品有关规则停止消费和管理,大气、灌溉水、空中水、药防、肥料执行规范GB3095—1996大气质量规范GB5084—1992农田灌溉水质规范GB3838—1988国度空中水质量规范GB—T8321农药合理运用原则NY—T496肥料合理运用原则、通则。

五.特定消费方法

1.消费基地环境条件:产地环境质量应契合NY/T391的规则。消费基地应选择在无污染和自然生态环境很好的地域,方圆5公里范围内和上风向20公里不得有污染源的企业。应选择排灌便当、耕层深沉、富含有机质的轻质壤土或砂壤土,不宜选择盐碱地和土壤粘重的地块。选择三年以上无马铃薯、蕃茄、辣椒、茄子等茄科作物种植的地块,宜选玉米、谷子等禾谷类和豆类为前茬。

2.种类与 种薯制止运用转基因种类。应选用良好高产、顺应性广、抗病性强、商品性好,合适当地栽培的种类。选用质量契合国标请求的脱毒种薯种薯,质量应契合GB18133的相应规则。播种前应淘汰薯形不规则、表皮粗糙老化、芽眼凸出,皮色暗淡及病薯,应选用壮龄薯停止播种。

3. 播前准备请求土壤耕作层深沉肥美、疏松透气。秋深耕或春季冻结后深耕,深耕30㎝以上,耙耱整平。

4.施肥施肥应契合NY/T 394的规则,以有机肥和充沛腐熟的农家肥为根底,有机肥与 无机肥相分离,允许限量运用少量化肥,如尿素、碳酸氢铵、磷酸二铵、过磷酸钙、硫酸钾等肥料,制止运用硝态氮肥、氮磷钾复合肥和氯化胺、氯化钾等含氯化肥。

5.种薯处置 播前15d ~20d天出窖,在室内温度坚持在10℃~20℃的条件下,催出0.5cm~1cm紫色壮芽,随时随地剔除劣质种薯。倡导运用小种薯播种,对50g以上的种薯停止切块,以30g~40g为宜,每个薯块至少带1个壮芽,应用75%的乙醇(酒精)或0.3%~0.5%的高锰酸钾停止切刀重复消毒。

6.播种依种类、气候、耕作模式适期播种,防止早霜及晚霜的危害。春季10㎝地温稳定在7℃~8℃时开端播种,平地普通在4月20日以后,山区在5月上旬。依据种类、土地肥力、栽培时节、种植方法和消费目的而定。普通切块播种每667㎡用种量100㎏~150㎏。

7.田间管理 中耕分两次停止,第一次在苗高5㎝~6㎝时,分离除草培土3㎝~4㎝,;第二次中耕在现蕾后停止,同时培土6㎝以上。水浇地第一水在第一次中耕培土后停止,在团棵期、现蕾期呈现脱肥现象时,亩追尿素10㎏。假如干旱应准时灌水。

8.病虫害防治遵照“预防为主、综合防治”的方针和“科学植保、绿色植保”的理念,运用农药以农业防治、物理防治、生物防治措施为主,辅之以化学防治。禁用高毒、剧毒、高残留或拥有三致毒性(致癌、致畸、致突变)的农药,每种有机合成农药在一种作物的生长期内只允许运用一次,严禁运用基因工程种类及制剂,不能运用有机合成的植物生长调理剂。运用农药应契合按NY/T393的规则。

9.利润贮藏利润时间 当地上部枯黄时,可开端利润。采用人工利润或机械利润,应准时包装、运输、贮藏。采收所用用具应清洁、卫生、无污染。暂时储存时,应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下,严防烈日暴晒、雨淋、冻害及有毒物质和病虫害的危害,寄存时应堆放划一,避免挤压等形成损伤。中长期贮藏时,应按种类、规格分别堆放,要保证有足够的散热间距。贮藏还应避免发芽和污染。

10.消费档案管理对产品消费地点,土壤耕作茬口,所运用农机具,所施用肥料称号、施肥方法、施肥时间、施肥量,施用农药称号、施药方法、施药时间及施药对象,产品利润、营销等项目的日期、方法、数量等停止细致的记载。

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