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柳林红枣简介

柳林红枣介绍

归属谱系:
所属源地:山西省吕梁市柳林县
荣誉成就:
属性分类:特产 > 地方特产
官方网站:柳林红枣官网
指数

一.简介

出名海内外的柳林黄河滩枣生长在黄河岸边,已有2500年的栽培史。足够的阳光、适合的气温和清洁的空气为红枣提供了最佳的生长环境。 红枣在这里已有1300多年的栽培历史,传说当年李闯王拴过战马的大枣树,至今犹存。在这里不乏历史的底蕴,而越多的是这里出产的枣子营养丰厚,滋味甜美。木枣的优点是:肉厚核小,含糖量高,耐储存,宜运输。鲜枣滋味甜酸,质脆可口; 滩枣粒大、皮薄、肉厚、核小,甜美醇香、营养丰厚。单颗大小普通在3~~4CM之间。

干制品则色泽油润,糖丝长亮,滋味尤甜。枣果味美,营养丰厚,枣的含糖量居各类果品之首,鲜枣含糖20%以上,干枣含糖60%-80%。枣的维生素C的含量高于柑桔10倍,高于苹果80倍,是梨的100倍,维生素P的含量亦极为丰厚。另外,枣还含有丰厚的蛋白质以及铁、钙、磷等身体不可短少的无机盐。自古以来,我国劳动人民就把枣视为重要的滋补品和中药,民间“天天吃三枣、一辈子不见老”、 “五谷加红枣,胜过灵之草”的谚语,高度颂扬枣的食补和药用成效。现代医学研讨标明,枣拥有润心肺、降血压、补五脏、治虚损等成效,久服补中益气,健身延年。普通中药都要配上大枣少许,故枣又称“百药之引”。国外研讨发现,枣还含有环磷酸腺苷等物质,对抑止癌症细胞团结速度,加强免疫等有特殊效果。柳林枣还是补脾益胃的滋补佳品,对高血压、冠心病、肝病有必定疗效。晒干后肉润如油,糖丝长亮,醇香沁心。 而停止加工过的枣有不同品种的形态与 滋味,可谓人世果品之王。

当下正是吃鲜枣的好时节,但愿可别错过哦,且鲜枣的维生素的含量每百克含维生素C380—600毫克,还有多种氨基酸、糖类、有机酸、黏液质和维生素A、维生素B2及人体所需的铁、钙、磷等元素。

二.自然生态环境和人文历史要素

1.土壤地貌状况:地貌属黄土高原地形特征,均匀海拔815米。属西北黄土高原的丘陵沟壑区,其海拔高度随基岩倾斜方向由东向西递加,基岩东北高西南低。柳林红枣散布范围内土壤表层有机质均匀为1.37%,最低的有0.7%,全氮均匀为0.074%,最低的有0.042%,速效磷均匀为11.00PPM,最低2.5PPM,速效钾均匀为119PPM,最低23PPM,平地土壤肥力高有机质含量在1.4%~2.0%之间。全氮含量均匀0.094%,速效磷均匀17.8PPM,速效钾均匀为112PPM。主要土体性状有耕种洪积淡色草甸土,耕种洪积褐土性土和淡褐土,质地为轻壤到 中壤类型,土层深沉。十分合适柳林红枣生长。

2.水文状况:柳林县属于吕梁山区,为干旱半干旱的大陆性气候,多年均匀降水量456.3mm,蒸发量1200mm,地表经流模数20~55mm,由东向西递增,年均匀腐蚀模数8995T/km2,年腐蚀泥沙1158.6万吨。公开水多以泉水出露,经过河沟排出,潜水蒸发相对较少。为柳林红枣生长提供了有力水源。

3.气候状况:本县属暖温带大陆性季习尚候区。因为受季风及地形等的影响,春夏秋冬四季的长短与 历法上的时节有所差别,夏季急促,冬季温长。春季多风干旱;夏季酷热多雨;秋季降温快多霜冻;冬季冰冷枯燥降水少。均匀日照时间2449.5小时,年均匀气温10.5℃,最冷日(一月份)均匀气温为~5.7℃,极端最底温度~17℃,最热月(七月份)均匀气温为24.4℃,极端最高温度36.8℃;均匀降水量为472.3毫米,历年降水量最大值632毫米,历年降水量最小值为37.44毫米;无霜期均匀为199天,无霜期最常年份227天(呈现在1975年),最短均匀为171天。

4.人文历史:据《永宁州志》载,明万历年间(1573—1620)“青龙枣买卖甚广,以其个大、核小、肉厚、色鲜、味美、汁甜而出名遐迩”。柳林素称“红枣之乡”,主产种类木枣名列全国八大名枣之一。1981年秋,山西省红枣会议在柳林召开。以李连昌、张沛生为首的70多位专家学者、工程师、农艺师对山西省近百个红枣种类停止密封不记名评定,考核了色泽、果型、风味、肉质、枣核五个项目,总分为500分。柳林木枣得分466分,与 稷山板枣并列全省第一。柳林牙枣得分442.25分,列第16名。

三.地域范围

柳林红枣消费于山西省吕梁市柳林县,地域维护范围包括柳林现辖行政区域。包括王家沟乡、孟门镇、成家庄镇、贾家垣乡、石西乡、薛村镇、穆村镇、柳林镇、庄上镇、李家湾乡、陈家湾乡、高家沟乡、三交镇、金家庄乡、留誉镇8个镇7个乡共257个行政村。县境东西宽42.25公里,南北长54.75公里。天文坐标:东经110°39′45 ″-111°05′33″,北纬37°08'00″-37°37'28 ″之间。

四.产品质量特性特征

1.外在感官特征:柳林红枣色鲜、肉厚、核小、糖分大、味甘美、耐贮藏。鲜果脆而可口、甜中含酸,肉如油、糖丝长亮、醇香沁心。

2.共同内含成分,每百克干枣中含总酸0.96%、维生素C 7.34mg、维生素B2 1.4mg、铁0.91 mg、钙58.1mg、镁37mg、钠6.38mg、磷61mg、18种氨基酸总量2014mg,发热量309大卡左右。

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