一.自然生态环境和人文历史要素

土壤地貌状况：汾西县地处吕梁山南麓，汾河西岸，属黄土高原沟壑地貌，全县总体地势西北高，东南低，是一张自然的大阳坡，自然的天文条件适合梨的栽培。汾西梨产位置于汾西县东南部，均匀海拔700—1200多米。土壤中性，PH值在8左右，土层深沉、肥美，通透性好。土壤营养情况：有机质含量均匀12.42g/kg，含氮约0.74g/kg,有效磷约14.54mg/kg,速效钾约160.50mg/kg,缓效钾约838.3mg/kg,有效铜约26.87mg/kg,有效锌约1.27mg/kg,有效铁约4.9g/kg。有效硼约0.27g/kg,有效钼约0.14g/kg。土壤质地较粗，土层较厚，约150—250m，土壤透水透气性很好，排涝才能强。水土中度流失，四周无化工企业，无污染，以上条件适合梨栽培。 水文状况：水资源不足，有灌溉条件的地域主要采用管灌方法，水均来自公开水，灌溉水均契合无公害食品相应规范的请求，水质质量合格。其它地域采用自然集雨浇灌，根本能满足梨树生长需要。 气候状况：气候属暖温带大陆性季习尚候，四季清楚，年均匀气温10.1℃，日照时数2615小时，年降雨量486mm,无霜178天，农作物均匀生长期242天，土壤冻结期115天，年均匀蒸发量1926mm,年均匀光照2368.8小时。最高均匀温度24.6度，最低~16度，0~20cm年均匀土温10度。昼夜最大温差18.2℃。

二.地域范围

汾西县位于山西省中南部，临汾市北部，东邻霍州，西倚隰县，南接洪洞，北与 晋中市灵石县交界，辖5镇3乡。“汾西梨”天文标志地域维护范围划定为：团柏乡、永安镇、对竹镇、佃坪乡、战争镇、邢家要乡、僧念镇所属的37个行政村。东到 永安镇的神符村，西到 佃坪乡山云村，南到 战争镇的申村，北到 对竹镇的后王堤村，经度111°63'—111°33'，纬度36°76'—36°47',产空中积800公顷，年产梨12000吨。

三.产品质量特性特征

（1）外在感官。汾西梨多为锥桶状圆形，果肉细腻，核小，酥脆甜爽，汁液多，酸甜可口，芳香味浓。果型端正，品相好。色泽微黄或黄中带绿，果面光泽细腻，均匀单果重200~400克，最大单果重500克以上。

（2）内在质量。汾西梨营养丰厚，其蛋白质0.30—0.5g/100g，钾90—95mg/100g，磷12.2—15.5mg/100g，镁（Mg）6.0—8.6mg/100g，锌（Zn）0.4—0.9mg/100g，钠（Na）1.8—3.9mg/100g，铁（Fe）0.4—1.4mg/100g,钙（Ca）7.7—9.8mg/100g,可溶性固形物10.5—13.1g/100g,总酸0.08—0.15g/100g，总糖9.0—13.0g/100g，硬度4—7kg/cm²。

四.特定消费方法

（1）产地选择与 特殊内容规则 汾西县地处临汾市北部，汾西梨的主产区，四季清楚，光照足够，昼夜温差大，均匀海拔高度700—1200米，栽培地排水好，对梨产量的构成和质量的进步有十分重要的作用。

（2）种类选择与 特定请求 种类为金梨、黄冠梨、玉露香梨、红香酥梨、桶子梨等种类，果品请求果面光亮，色泽微黄，或黄中带绿，品相好新颖洁净、无果锈。肉质细嫩酥脆，果汁多，含糖高，酸甜适度，耐储运。苗木请求无毒无菌无冻害的良种，普通粗度到达1cm,高度到达100cm以上。

（3）消费过程管理 土肥水管理：果园土地平整，土层深沉，活土层60厘米以上。每亩施用无害化处置的有机肥3000公斤以上，其他肥料用有机复混肥补充。以秋施基肥为主，其他依照花前、花后、幼果膨大期等物侯期分离降雨施用。氮、磷、钾比例按每消费100公斤梨，施N（1.0~1.2kg）、P205（0.5~0.75kg）、K20（1.0~1.2kg）。依据树体营养诊断适量施入微量元素。行间种植三叶草、苜蓿草或大豆苗等，以进步土壤有机质含量，下降土壤水分蒸发。 花果管理：对花芽多的树停止花前复剪，调理花、叶芽比例至1：3~4，从花序别离开端，每距离20厘米左右，选留一个粗壮花序，其它多余花序全部疏掉。花期采用蜜蜂、壁蜂和人工授粉，谢花后10天开端疏果，一个月内完毕。依据树势强弱，坐果多少，肯定适合的留果间距，普通为20~25厘米，选留一个坐果的壮花序，留一个中心果，把多余的幼果全部疏除。谢花后30~40天开端套袋，6月中旬完毕。套袋行进行疏果和喷施2~3次杀菌杀虫剂并补钙。对影响果实着色的枝、叶全部剪掉，待果实向阳面着色后停止转果，使果实背阴面尽或许多着色。 病虫害防治：采用预防为主、综合防治的准绳。物理技术包括：采用糖醋液、黄色粘虫胶带、频振式杀虫灯、性诱剂、黄色诱虫板、瓦棱纸诱虫带等物理措施。生物技术包括：运用以虫治虫、以菌治虫、以菌治菌等生物防治措施，即便用BT菌剂和扑食螨。化学防治技术包括：针对性的选择运用生物源、矿物源农药和低毒、低残留有机合成农药，如选择BT菌剂、灭幼脲、苦参素等。不运用国度禁用农药。 整形修剪：主要树形为自在纺缍形，树高3米左右，冠径2~3米，主枝4~10个，树冠扁圆形，适用于株距3~4米的果园。纺锤形的主枝角度80度左右，小冠疏层形主枝角度70度左右。采用以疏剪为主，缓、疏、缩相分离的修剪办法，纺锤形主枝过长的适时缩剪，小冠疏层形树头过高的准时落头。盛果期树亩枝量5—6万条，内膛枝叶透光率30%以上。

（4）产品利润及产后处置规则 适时采收，采摘时轻拿轻放，防止碰压刺伤。采收后分级：指标参照GB/T10651。包装：选用钙塑瓦楞箱和瓦楞纸箱为包装容器，其技术请求应契合GB/T13607的规则。储存：采收后准时入库保管，冷藏按GB/T8559规则执行；气调贮藏按ISO8682规则执行。库房无异味。并察看库内温度、湿度，保证贮存平安。不与 有毒、有害物品混合寄存。不得运用有损“汾西梨”质量的保鲜试剂和资料。

（5）消费记载请求：细致记载消费操作日期，病虫害状况，技术措施，树立消费过程记载档案，记载投入品的称号、作用时间、运用目的、运用办法、运用量、消费厂家等。