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隆化小米简介

隆化小米介绍

归属谱系:
所属源地:山西省临汾市翼城县
荣誉成就:
属性分类:特产 > 地方特产
官方网站:隆化小米官网
指数

一.产品引见

隆化小米色泽金黄,香味纯粹,口感绵软,蒸、煮皆宜,以小米粥为最佳。隆化小米含有丰厚的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁、磷等人体所需的各种营养成份和微量元素。拥有促亓新陈代谢,进步身体免疫力和孕妇产后疾速恢复的成效,特别适用于老人、小孩、产妇食用。

二.自然生态环境和人文历史要素

1、土壤地貌状况:隆化镇位于翼城县佛爷山脚下的半山区丘陵地带,属太行山脉中条山麓,均匀海拔在800~1300米之间。主要地形地貌可分为山水、沟壑和丘陵三种,其中丘陵山区占95%以上,平地面积不到 5%。土质为多为深褐色粘性,pH值为6.5-7.5的中性土壤。这种土质有机质营养较高,保水保肥性能好,宜植性广,加受骗地大众素有运用农家肥作底肥的耕作习气,因此该区域是消费绿色小米的最佳区域,已被山西省列入太岳山优点小米消费带。

2、水文状况:在佛爷山以东,有沁河水系的主流—辽寨河,在佛爷山以西,有浍河水系的中王河、卫家河和石门河三条主流;公开水源存储深度在180米以上,年储量为2500万立方米。河流水质为弱碱性,公开水水质为中性。作为种植灌溉用水,水质契合无公害和绿色食品相应规范NY~x123~2000的请求,适合消费隆化小米系列产品。

3、气候条件:隆化垣属于亚热带季习尚候,无霜期在180天以上,大于零积温3500~4000 ℃,年均匀气温在15℃,农作物生长期昼夜温差大于10℃,年日照时数大于2400小时,年降雨量为400~570mm,空气相对湿度为 58%,这种共同的气候条件,决议了该区域所消费的谷子,拥有消费时间长,利于干物质积聚的特性,构成了隆化小米色泽金亮、浆大醇香、入口柔润的共同质量。

4、人文历史:隆化小米,历史长久,久负盛名,质量优秀。相传尧帝东渡,曾在隆化的石门河岸边(近尧都村)树立行都,厨师用当地的薄皮砂锅和小米煮制贡膳米粥,尧王食后赞不绝口,过后便把隆化小米封为王朝贡品,名誉久传不衰。到 了明朝,因孝定李太后是翼城人,终身喜食米粥, 也 使隆化小米在宫廷的佳誉度到达了鼎盛,并扬及三晋,乃至全国和东南亚一带。直到 往常,隆化小米依然是产妇、婴幼儿不可短少的生活滋补品,更是大家省亲访友的上乘礼品。1999年9月隆化小米参与北京“99国际农业博览会”取得金奖,并初次进入全球市场,2009年获“山西特征农产品”称号。

三.地域范围

隆化镇地处山西省临汾市翼城县东部,区域位于东经111°33′58″-112°03′09″,北纬35°23′12″-35°51′42″,东与 晋城市沁水县相连,南与 本县的桥上镇相望,北与 本县浇底乡交界,镇域地势整体东高西低,海拔高度800-1300米。隆化小米是指隆化全镇范围内种植的谷子消费的小米,全镇共辖28个行政村。

四.产品质量特性特征

1、外在感官特征:隆化小米颗粒圆大,色泽金黄,粒度划一、平均,粘糯爽口,幽香四溢,质量非凡,誉满神州。谷子作物顺应性广,耐干旱脊薄,抗逆性强,比拟稳产高产。隆化小米用处普遍,能够煮饭、吃糕、酿酒。小米熬粥时糊化速度快,米汁香稠,味道醇香。

2、内在质量指标:加工精度≥90%,不完善粒≤2.0,杂质≤0.7,碎米≤4.0,水分≤13.0,蛋白质含量10.5g/100g,18种氨基酸含量10887 mg/100g,维生素A含量0.035mg/100g,维生素C含量2.57 mg/100g,微量元素含量高于其他普通产品。3.平安请求:产质量量平安执行NY5305—2005无公害食品粟米规范,卫生指标应契合GB 2715规则。隆化小米不应运用添加剂,黄曲霉毒素≤5,六六六≤0.05mg/kg;甲基毒死蜱≤50.05mg/kg,溴氰菊酯≤0.5mg/kg,无机砷≤0.15 mg/kg,铅≤0.2mg/kg ,汞0.02≤mg/kg,柠檬黄不得检出。

3、平安请求:产质量量平安执行NY5305—2005无公害食品粟米规范,卫生指标应契合GB 2715规则。隆化小米不应运用添加剂,黄曲霉毒素≤5,六六六≤0.05mg/kg;甲基毒死蜱≤50.05mg/kg,溴氰菊酯≤0.5mg/kg,无机砷≤0.15 mg/kg,铅≤0.2mg/kg ,汞0.02≤mg/kg,柠檬黄不得检出。

五.特定消费方法

1、产地选择:谷子耐贫瘠、耐干旱, 顺应性广,对地块的请求不高,坡地或梯田均可,对土壤请求不严,普通选择地势平整,保水保肥,排水很好,肥力中等的地块,防止选择重茬地块。 2

、种类选择:种类运用外观质量好、内在营养含量高的晋谷21、34、35、36号。种子质量:发芽率不低于90%,纯度不低于94%,净度不低于96%,含水率不高于14%。播上一周,选晴天将种子摊放在席上2-3厘米厚度,翻晒2-3天,亦可在播前3~~5天将种子放在10%的盐水中,捞出漂在水面上秕谷和杂草,将种子用清水洗2~~3遍,晾干或播前用40%敌克松或萎锈灵粉按种子重量的0.7%拌种,防治虫害。

3、消费过程管理:执行NY/T5117-2002无公害食品消费水稻技术规程和隆化无公害消费技术操作规程。尤其是运用充沛腐熟的农家肥作底肥,不使或少使化肥,运用化肥时运用复合肥,不得运用含有亚硝酸盐的无机化肥。严厉控制病虫害防治指标,运用生物制剂防治病虫害,不得运用高毒高残留农药。

4、产品利润:当谷壳变为种类固有色泽,子粒变硬,成熟“断青”就要准时利润、晾晒、脱粒、贮藏。利润时,第一在田间去除病、残、杂穗,将整株收割后连杆寄养2-3天,再切穗脱粒。

5、加工:采用挑选~碾米~精选~包装的加工工艺流程,经抽样检测合格前方可上市营销。 6、消费记载请求:细致记载消费操作日期、施用农业投入品的称号、消费厂家、施用量等。

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