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蒲县核桃简介

蒲县核桃介绍

归属谱系:
所属源地:山西省临汾市蒲县
荣誉成就:
属性分类:特产 > 地方特产
官方网站:蒲县核桃官网
指数

一.产品引见

蒲县核桃种植历史长久。清光绪六年(1880)续修《蒲县志》把核桃列入第一卷《天文志·果属》,内云:“核桃:一名胡核,留皮消滞,去皮润血,和盐食更佳,能通命门和三焦”,细致论述了核桃的功用,可见核桃消费已是当地的一种产业。据民间传说,慈禧太后西逃西安路过临汾,住在如今的临汾一中,当晚又饥又渴,平阳府送来核桃一盆,慈禧太后大喜,问曰:“这是何方核桃,香人肺腑!”答曰:“平阳府蒲县产 也 !”蒲县核桃名声大振,民间有传:外地核桃一筐,不如蒲县核桃一颗。核桃作为人类不可短少的干果,逐步渗入了中央文化,构成了人与 自然的调和。蒲县民间用核桃仁配大枣制造的老虎状活灵活现,挂在婴儿床头,既辟邪又雅观,还弥漫出诱人的芳香。更有用核桃命名的中央多达6个,诸如核桃凹、核桃梁、核桃坡等等,成为鲜明的天文标志。出名遐迩的百年核桃树挺拔在蒲县山中垣上,树龄在150年左右,依然枝叶繁茂,果实累累。新中国成立后,核桃消费列为草本粮油,得到 鼎力开展。1964年,蒲县山中公社白家庄大队党支部书记王明茹(女)初次在全县树立万亩核桃园,一举改动了山中公社农民贫穷落后的历史。王明茹因年年坚持种植核桃,并以此为打破口,率领全体村民大搞植树造林,王明茹曾被国度绿化委授予“全国林业劳动模范”称号,遭到党和国度指导人的亲切接见。另外,王明茹屡次中选为省人大代表、省劳模,原任省委书记李犯罪屡次接见这位全国林业劳动模范,并屡次到 白家庄村调查辅导工作。文化大反动时期,造反派批斗王明茹,说她只抓核桃,不抓反动。王明茹在批斗会上不低头,高声呼喊:“栽核桃还能栽出资本主义?几乎是天大的笑话!老子就是不信这个邪!”第二天,王明茹又率领大众整修核桃园。1984年,白家庄村人均四亩核桃,成为全县核桃栽植消费之最。2007年10月22日,蒲县人民政府出台了《关于加快开展良好核桃产业的施行意见》(蒲政发【2007】114号)文件。统筹社会各方力气,奋斗打造“蒲县核桃”市场品牌,全面推进核桃产业持续、很快、安康开展,力争在较短时间内把蒲县建成全市乃至全省最大的核桃消费基地。蒲县兴农核桃专业协作社和正茂核桃综合加工有限公司被县政府列为核桃产业的龙头企业,2005年10月,“养益核桃”荣获临汾市首届农业新技术新产品展销会名牌产品奖。2007年10月22日,“养益”商标荣获临汾市知名商标,到 2010年,全县核桃种植面积开展到 10万亩,成为蒲县农业的一大支柱产业。

二.自然生态环境和人文历史要素

产地土壤类型为地带性含沙质褐土(沙壤土),构造共同,即保水又保墒。土壤中PH值在7.9~8.25之间,有机质含量0.20–0.70%,全氮含量0. 030—0.050%,速效氮35~55mg/kg,全磷0.046—0.062%,速效磷11.0—22.0 mg/kg.速效钾110~~200 mg/kg。核桃种植区域主要以自然降水为主,年降雨量586毫米,且集中在7、8、9三个月(历年7、8、9三个月均匀降雨量为272毫米左右,呈逐月下降),雨热同季。特别是7、8月份光照足够、雨量适中,与 核桃果仁成熟期吻合,十分利于开展核桃产业。蒲县核桃种植区属于暖温带半干旱大陆性气候,四季清楚,年均匀气温8.7℃,均匀日照时数2557.2小时,能够充沛满足良好核桃对光照的需要。年均匀无霜期171天。8月份核桃成熟期,均匀气温20.5℃,海拔高、且昼夜温差大,有利于核桃营养物质积聚和碳水化合物合成。一般状况下,11月下旬开端封冻,次年3月上旬开端冻结,全年封冻期90天,冻土深度均匀70厘米,害虫越冻比拟艰难,因此在核桃消费过程中很少发作病虫害,进步了坚果质量。为良好核桃消费提供了共同的气候条件。

三.地域范围

蒲县位于山西省南部,吕梁山脉南端,临汾市西北部,属晋西北黄土丘陵沟壑区的一局部。辖9个乡镇,93个行政村,蒲县地形东、南、北三面环山,大致分为县东土石山区和县西残垣沟壑区。西、中部是黄土梁峁地形,多为黄土掩盖。蒲县核桃栽植区域位于蒲县县域中西部,海拔在900米至1500米之间,均匀海拔1300米。天文坐标北纬36°11′36″至36°33′16″之间,东经在110°51′09″至111°15′16″之间。触及红道、蒲城、薛关、古县、山中、黑龙关6个乡镇,西坪垣、耳里、红道、堡子、韩店、百店、太夫、古坡、蒙古、城关、枣林、茹家坪、刁口、南耀、曹家庄、碾洼、荆坡、桃湾、古县、下刘、好义、文城、盘地、仁义、曹村、白村、薛关、井沟、古驿、略东、乔子滩、劝学、佛联、南刘、刁坪、布珠、天泉、常家湾、军地、山口、下金定、枣家河、川南岭、白家庄、山中、肖家沟、中朵、武家沟、化乐、黎掌、宋家沟、前庄52个行政村。核桃种植总面积6700公顷,年消费总量5000吨。

四.产品质量特性特征

1.外在感官特征:蒲县核桃坚果方椭圆形,横径30~55mm,外壳黄白色,壳面干净,缝合线严密,无漏仁,虫蛀、霉变、异味、破损、空壳,黑斑和出油。无杂质、未经化学漂洗处置,坚果含水量≤8%,且取仁容易,种仁丰满,仁色黄白。均匀果重≥10g,空粒果小于1%,破损果小于0.1%,黑斑果小于0.1%,出仁率大于50%。

2.内在质量:蒲县核桃营养丰厚, 富含磷、钙、镁、铁、锌等矿物质元素及多种维生素。结果检测标明:蛋白质含量≥19%、脂肪含量≥59%,磷含量≥386mg/100g,维生素E≥14.12μg/100g、能量kj/100≥2798、维生素Amg/100≥0.10、维生素Bmg/100≥0.79。

3.平安请求:蒲县核桃产地生态环境契合NY5310~2006《无公害食品 林果类产地环境技术条件》产品契合中华人民共和国农业行业规范NY5307~2005《无公害食品 落叶果树坚果类产品》的平安指标。在包装,标识上需契合农业部《农产品包装和标识管理方法》,进入市场的必需恪守《农产质量量平安法》及其它法律法规的关于规则。

五.特定消费方法

1、产地选择与 特殊内容规则:①产地选择海拔在1000米至1450米之间,背风向阳的垣面地、山丘缓坡地;②土壤选择土层深沉,保墒和透气很好的沙壤土、轻壤土和中壤土的黄褐色土壤,PH值在7.0~8.2之间;③幼苗栽植严厉依照六个一栽植法,即选一块好地;挖一个大坑;栽一株壮苗;施一担农家肥;浇一桶定根水;铺一块地膜。

2、种类选择与 特定请求:选择适合当地环境条件和气候条件的,抗病、抗旱、抗寒性强,树势强健,坐果率高,经济寿命长的种类。主要有新疆核桃、汾阳绵核桃、中林系列和辽河系列等种类。

3、消费过程管理:

①公开管理:6月份停止中耕除草和树盘管理,6、7月份对核桃树停止施肥,秋季果实采收后施肥,主要采用全园、穴状、放射、条状等施肥办法,在施肥中采用腐熟有机肥为主,复合肥为辅的施肥准绳;

②整形修剪:主要对幼树停止定干修剪和树形培育,5月上旬至核桃落叶前对盛果树的内膛徒长枝、无用倒拉枝、堆叠枝和病虫枯槁枝等停止修剪,衰老树更新修剪,9月份采果后,对树体结果枝组培育以及树冠整形修剪;

③病虫害防治:3月下旬对树体喷施石硫合剂预防病虫害,在病虫害防治中主要采用农业和物理防治的方法,制止运用剧毒、高残留农药;

④技术扶持:县上成立了核桃产业办公室,乡镇成立了核桃技术辅导站,行政村成立了核桃技术小组,装备1~2名技术人员。县、乡、村层层签定义务书,实行年度考核模式。并终年延聘专家,依据核桃植物生理特性及需求,对核桃种植农户分时节停止针对性技术团建;

⑤越冬管理:主要对核桃树主干涂白,幼树根部培土增温和缠纸套袋保温;

4、产品利润及产后处置规则:核桃必需到达完整成熟才干采收,规则果实总苞(青皮)由青变黄,顶部开裂三分之一开端采收。 核桃采收后,在阴凉处脱去青皮,对青皮未离皮的,在阴凉处按规则请求堆放,增长温度,促进果熟,加快脱皮。对脱皮核桃在凉晒过程中请求经常翻动,到达枯燥平均,色泽分歧。

5、消费记载请求:蒲县核桃消费企业和农民专业协作经济组织,应当依照农产质量量平安法的请求树立消费记载,记载运用投入品的称号、来源、用法、用量和运用、停用的日期;病虫害的发作和防治状况;采收日期等,消费记载保管二年。

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