特产

百事3 > 百科知识 > 特产 > 神池黑豆简介

专注指数排名,具有影响力的品牌排行榜门户网站之一。

神池黑豆简介

神池黑豆介绍

归属谱系:
所属源地:山西省忻州市神池县
荣誉成就:
属性分类:特产 > 地方特产
官方网站:神池黑豆官网
指数

一.产品引见

神池黑豆产于山西省忻州市神池县,种植历史长久。据历史文献记载,黑豆为神池县交纳公粮主要种类,且每年坚持在10万斤左右。据《神池县志》记载,神池黑豆种植面积1975年为28830亩、1980年为16282亩、1985年为50675亩,如今每年坚持在5万亩以上。神池豆腐远近出名,豆香十足、久烩不烂,是每日神池人餐桌上必不可少的一道菜,神池黑豆便是主要原料,当地有句俗话说“神池人不可一日无豆”之说;神池黑豆的又一妙用是酿造老黑酱,简直家家自酿;还有黑豆豆芽,新人结婚时要将黑豆豆芽撒在婚车上和新娘包袱里,寓意着生根发芽、繁衍生息;神池人还有在冬至炒黑豆“咬杂病”之习俗。2003年神池县被山西省政府肯定为全省良好小杂粮重点县。

二.自然生态环境和人文历史要素

1.地貌和土壤状况:神池县地处黄土丘陵区,山丘起伏、沟壑纵横,均匀海拔在1500米(海拔范围1200—2500米),洪涛山脉自西北向东南延伸,关涔山脉纵立南沿,两大山脉构成中部小块缓坡平地,全县总的地貌特性是平地少,山地丘陵多(占全县疆土面积的88%),地形地貌复杂。全县可耕空中积84.69万亩,人均耕地近10亩,全县耕地土壤类型分为四个土类(棕壤、栗褐土、风砂土、潮土),主要土类为栗褐土,占总面积的98.08%,散布于海拔1600—2000米的中低山和丘陵地域;棕壤占总面积的0.3%,主要散布在海拔2300米以上的山地上部,风砂土占总面积的1.23%,主要散布在西部平地部分地域,潮土占总面积的0.39%,主要散布在县川河源头和海拔1500米左右的山涧交接洼地。按全国第二次土壤普查,神池土壤总的特性是“缺磷少氮钾有余”,全县耕地养份情况是有机质6.6~8.5g/kg、全氮0.4~0.5g/kg、有效磷3~5mg/kg、速效钾100mg/kg以上,属三级以上耕地,十分适合黑豆生长。

2.水文状况:全县有四条大的时节性河流,朱家川河全长60公里,由本县西部贺职乡出境,经五寨、保德入黄河,流域面积163万亩;县川河全长35公里,由本县西北长畛乡出境,经偏关、保德入黄河,流域面积95万亩;野猪口河全长19公里,由本乡石湖村出境,经朔州入桑干河;涧口河在境内东部,全长5公里,由龙泉镇大沟儿涧出境,经宁武县入恢河,最后流入桑干河,流域面积10万亩。四条时节性河流,径流多集中在雨季,7、8、9三个月的洪水流量占到 全年径流量的70%,各河流总洪水量大1.15米3/秒,由于是时节性河流,因此夏季呈现洪水顶峰,河床洪水涛涛,当地农民形象地概括为“有雨山洪发,雨过河床干”。神池县水资源非常贫乏,全县公开水静储量为6.16亿吨,动储量为5.9万吨/昼夜,埋深在100米左右,且散布不均,多集中于朱家川河和县川河两河流域,合适黑豆生长。

3.气候状况:神池县属大陆季习尚候,干旱、高寒、温差大、无霜期短,年均匀气温4.7℃,均匀无霜期114天,均匀降雨量487.7毫米,主要集中在7—9月份,年均匀蒸发量1921.1毫米,全年光照时数为2816.7小时,年太阳总辐射量144.03千卡/厘米,≥10℃的总积温为2300~2600℃,气候以风大、低温、降水变率大,春旱年份多,无霜期短为主要特性,总之气候凉快、降雨集中、西北风常年不时、光照足够、昼夜温差大这样的气候条件正好契合黑豆的消费发育。

三.地域范围

神池县位于晋西北黄土高原,地处管涔山西北麓,东与 朔州市交界,西与 五寨县毗邻,南距管涔隔宁武,北负洪涛界偏关县、平鲁区。天文坐标:东经111°42′—112°18′,北纬38°56′—39°24′,县域面积1472平方公里。神池黑豆天文标志产品维护范围为山西省忻州市神池县境内的龙泉镇、义井镇、八角镇、东湖乡、安定庄乡、虎北乡、贺职乡、烈堡乡、长畛乡、大严备乡等10个乡镇241个行政村。这些年黑豆年种植面积坚持在3300公顷以上,年总产8000~10000吨。

四.产品质量特性特征

1.外在质量:神池黑豆籽实大而丰满,呈卵圆形或近于球形,色泽漆黑发亮,子叶呈黄绿色。

2.内在质量:神池黑豆中蛋白质含量高达38~42g/100g,人体必需的亚油酸含量为4~5g/100g、亚麻酸含量为0.8~1.0g/100g;含有18种氨基酸,尤其是人体必需的8种氨基酸,其中赖氨酸含量可达2~3g/100g;每100g黑豆粉中含大豆异黄酮79.5~83.2mg、维生素E20.1~25.9mg、钙158~187mg、磷548~598mg,还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和丰厚的锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素;黑豆皮含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能肃清体内自在基。

3.质量平安规则:契合《农业部办公厅关于印发茄果类蔬菜等37类无公害农产品检测目录的通知》农办质[2012]8号中关于大豆的指标、《中华人民共和国农业部行业规范—无公害食品 大豆 NY 5310~2005》,以及《GB4285农药平安运用原则》、《GB/T8321农药合理运用原则》等有关规范和请求。

五.特定消费方法

1.增强抗旱耕作,保好墒情黑豆需求精密整地,坚持土壤疏松平整。在我县各黑豆产区能够采用秋深耕,冬镇压,春季顶凌粑磨,播后依据晌情停止碾压等蓄水保墒方法。

2.播前施足底肥,精选种子旱地黑豆必需重施底肥,根绝白茬下种,做到 轻氮重磷补钾。每亩施良好农肥2000公斤、复合肥10~15公斤做底肥;在现蕾开花期每亩追施尿素8~10公斤,以满足黑豆对营养的需要。办法上采用集中沟施。丘陵地域伴随犁种一次施入,缓坡地域在春季浅耕时施在犁沟内,之后准时耙耱镇压。依据不同的土壤类型和气候特性,选用不同的优种。这里所说的优种,是指历经保纯防杂的优秀种类。只要这样才干下降病虫害,减轻种类的退化,普通2—3年应改换一次。在我县适合种植的种类有农家大粒黑豆,羊眼睛黑豆等。

3.拌种早播,保证质量黑豆拌种用55%的甲拌磷200毫升加水3~4斤,倒在80斤~100斤黑豆种子上,停止拌种,要轻伴,避免脱皮,拌好后放在阴凉处晾干,防止太阳暴晒,晾干后装袋备用。黑豆早播能够充沛应用土壤冻结后的返浆水,进步出苗率;早播还能够闯过最末一次晚霜危害;早播可延长苗子生长时间,使营养体生长好,为后期开花结果发明很好条件。普通我县在4月25日至5月5日播种。播种方法可采用耧播或机播,播深以1.5~2寸左右为宜。

4.量体裁衣,合理密植要依照地力条件和种类特性肯定合理密度,普通下等地播量5—7斤,亩保苗1—1.2万株;中等地播7—8斤,亩保苗1.2—1.5万株;上等地播8—10斤亩留苗1.5—1.8万株。

5.增强田间管理我县黑豆均采用地膜掩盖种植,普通在中等肥力程度的地块上种植。尤其是稍粘重土壤在播后遇雨时就会构成膜孔板结,要准时放苗,避免形成严重的缺苗断垄。黑豆出苗后30~50天内地表未被掩盖,此时气候枯燥,杂草 也 正是盛发时期,黑豆此时根系生长较强,地上局部却生长迟缓,这时应抓紧时间中耕除草,锄净垄间杂草,避免杂草和幼苗抢夺营养,抑止幼苗生长。

6.进步认识,防病防虫当前,因为抗病种类的推行,黑豆病害根本能够控制。可黑豆田的豆芫菁和金龟子仍不同水平的发作,应留意防治。每亩用20%的速灭杀丁乳油25—50ml兑水80—100公斤喷雾就可以。

7.适期早收,避免返青黑豆适时早收有必定增产作用,普通可增产5%,而且黑豆后期雨多时,常常发作返青现象,形成减产。因而在黑豆茎下部叶变黄,局部零落,有75%的荚果变黄褐色,子粒多数摇动时沙沙作响时准时受获。

特产相关文章