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河峪小米简介

河峪小米介绍

归属谱系:
所属源地:山西省晋中市榆社县
荣誉成就:
属性分类:特产 > 地方特产
官方网站:河峪小米官网
指数

一.产品引见

河峪小米产于榆社县丘陵山区,海拔在1000~1500米之间,土质为深褐色黏性土壤,无霜期150天以上,大于零积温3703℃,年日照时数大于2600小时,这些共同的自然气候条件,决议了该区域所消费的谷子拥有颗粒丰满、质量好的特性,构成了河峪小米色泽金黄、香味纯粹、口感绵软的共同质量。相传五胡十六国时原赵皇帝石勒(榆社人),相传他野外游猎,至榆社悟云山(今榆社县河峪乡四县垴),人困马乏,当地百姓为皇帝煮粥解暑,他见米粒金黄,滋味浓香可口,品味过后,顿感脑清神爽,欣然赐诗一首:《食乡米》“南方食稻北食谷,春谷作米饮易熟;色黄味甘勇士气,梁月乡箕胜麦菽。”

二.自然生态环境和人文历史要素

1、土壤地貌状况:榆社属典型的土石丘陵山区,西北高,东南低,四面环山,海拨在1000~2000米之间,根本地形地貌分石山、土石山、和丘陵阶地三类。土壤类型有褐土、草甸土两个土类,以褐性土面积最大,褐土239.8万亩,占94%,多散布丘陵山区。其土壤PH值为7.1~8.3,呈弱碱性,土壤深沉,有机质、微量元素营养较高,十分适合良好谷子的生长。

2、水文状况:本县水资源丰厚,水资源总量1.42亿立方米,可应用水资源7800万立方米,其中:可应用地表水资源6700万立方米,可应用公开水资源6700万立方米,全县径流总量1.72亿立方米。

3、气候状况:榆社属温带大陆性季习尚候,春季多风少雨,夏季雨量集中,年均匀气温8.8℃,季度温差、昼夜温差较大,境内光照足够,年均匀日照2605小时,全年太阳总辐射量254.74千卡/平方厘米,≥0℃有效积温3703℃,≥10℃有效积温3160℃,无霜期130~~178天。年均匀降水560毫米,年均匀蒸发量为1692毫米。

4、人文历史状况:河峪小米,历史长久,质量优秀,久负盛名。榆社作为“华夏文化之巢”,我们把时间往前推一下,100万年前的旧石器时期就有人类活动。在4000—5000年前,这里就是炎帝八世榆圈树立的古榆州国的政治经济文化中心。当时榆州境内已有谷子种植。商朝时,榆社是商纣王叔父太师其子的城邑,名箕城。据县志记载,主食就有小米。隋开皇16年(公元596年)始皇榆社县。五胡十六国时原赵皇帝石勒(榆社人),相传他野外游猎,至榆社悟云山(今榆社县河峪乡四县垴),人困马乏,当地百姓为皇帝煮粥解暑,他见米粒金黄,滋味浓香可口,品味过后,顿感脑清神爽,欣然赐诗一首:《食乡米》“南方食稻北食谷,春谷作米饮易熟;色黄味甘勇士气,梁月乡箕胜麦菽。”由此可见,河峪小米已久负盛名。明清时,河峪小米和沁县“沁州黄”均为进献皇宫贡米。尤其是在变革开放以来,河峪小米构成范围化消费,年种植谷子2万亩,年总产量5000吨,年产值2500万元。河峪小米远销北京、上海、香港等地,产品享誉国内外。河峪小米消费区域被省列入东西两山谷子优点区域,纷纷荣获第四届中国国际农产品买卖会畅销产品奖、山西省首届农产品“最畅销产品”奖、“山西特征农产品”奖、“全国农产操行业重质量十大知名品牌”奖、“山西名牌农产品”奖。经过QS、无公害认证。

三.地域范围

榆社县地处山西省晋中市东南部,东与 左权、和顺为邻,北与 榆次交界,西与 太谷、祁县相依,南与 武乡毗连,是海河主流漳河的发源地。河峪小米产地范围为:榆社县河峪乡、云竹镇、兰峪乡、讲堂乡以及郝北镇、箕城镇的局部村,辖3镇3乡142村,东到 讲堂乡柳泉村,南至郝北镇吴家庄村,西至河峪乡南山村,北到 河峪乡西沟村。天文坐标为东经112°05′00″~112°57′00″,北纬36°51′00″~37°24′00″。

四.产品质量特性特征

1、外在感官特征:河峪小米,其米粒大小平均适中,色泽金黄发亮,蒸煮皆宜,米饭口感绵滑,米香浓郁,粘糊性强,其滋味纯粹,味道悠长。

2、内在质量指标:晋谷21号单杆,主茎高145~160cm,棍棒型,中度偏紧,刺毛中长,穗长22~24cm,千粒重3.0~3.6g,出米率78%,该种类抗旱性强,秆强抗倒,可粮草兼用,易栽培,营养质量甚佳,适口性好,色香味俱全。河峪小米营养丰厚,共18种氨基酸总量11.77g/100g,蛋白质11.9g/100g,脂肪3.55g/100g,维生素C10.5mg/100g,维生素E22.01mg/kg,磷0.148/100g,钾2.40×103mg/kg,钠9.98mg/kg,镁1.03×103mg/kg,钙181mg/kg,能量1607kj/100g,碳水化合物74.9g/100g,总膳食纤维8.24g/100g,铁51mg/kg,锌38.7mg/kg,铜7.24mg/kg,锰12.2mg/kg,碘6.04mg/kg,其与 普通小米相比有较大差距。

3、平安请求:产质量量平安执行NY5305~~~2005无公害食品粟米规范及《榆社县无公害谷子规范化消费技术操作规程》(DB140721/T002~2005)。

五.特定消费方法

1、产地选择:谷子耐贫瘠、耐干旱, 顺应性广,对地块的请求不高,坡地或梯田均可,对土壤请求不严,普通在天文标志产品区域维护范围内,选择地势平整,保水保肥,排水很好,肥力中等的地块,防止选择重茬地块。

2、种类选择:种类以晋谷21为主。种子质量:发芽率不低于90%,纯度不低于94%,净度不低于96%,含水率不高于14%。播上一周,选晴天将种子摊放在席上2~~3厘米厚度,翻晒2~~3天,亦可在播前3~~5天将种子放在10%的盐水中,捞出漂在水面上秕谷和杂草,将种子用清水洗2~~3遍,晾干或播前用40%敌克松或25%瑞毒霉分别按种子重量的0.5%、0.1%拌种,防治谷子青丝病。

3、消费过程管理:执行NY5305~~2005无公害食品粟米消费技术技术操作规程。

4、产品利润:当谷壳变为种类固有色泽,子粒变硬,成熟“断青”就要准时利润、晾晒、脱粒、贮藏。

5、消费记载请求:农户细致记载消费操作日期、施用农业投入品的称号、消费厂家、施用量等以及协作社细致做好收买、运输、加工、包装、营销等方面的记载并搜集整理,为河峪小米的消费管理提供科学根据。

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