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寿阳小米简介

寿阳小米介绍

归属谱系:
所属源地:山西省晋中市寿阳县
荣誉成就:
属性分类:特产 > 地方特产
官方网站:寿阳小米官网
指数

一.产品引见

清朝年间,官居皇廷相国、军机大臣的寿阳籍三代帝王师祁寯藻陪同咸丰皇帝出游,一路热暑难耐,行路坎坷。来到 寿阳神蝠山,顿觉清新宜人,夜间,祁大人叮嘱当地乡民为皇上煮粥消暑,资料用神蝠山黄龙泉水、寿阳小米、方山绿豆熬制。待将粥奉上咸丰皇帝,皇上只见米粒金黄透亮,绿豆晶莹鲜嫩,米汁幽香可口,品味过后,通体酣畅,脑清神爽,连声说:妙!妙!妙!遂赐诗一首。并将寿阳小米定为“祁乡贡米”,每年敬献皇宫。这些年来,我公司小米进入北京市场后,北京人赞誉:“晨亿牌小米煮粥,熟前满屋飘香,熟后粘碗挂锅,上面漂油,品之滑腻味甘,舒心润腹,余香不绝,老少皆喜。实乃夕日皇宫贡品,今朝桌上佳肴。

二.自然生态环境和人文历史要素

1、土壤地貌状况:寿阳县属晋中盆地东北边缘的一个黄土丘陵山地,周围石山环绕,东北部偏高,西南部倾斜偏低,海拨均匀1300米根本地形为丘陵山地,土壤以山地褐土,草甸土两品种型为主,其中褐土类是地带性土壤,散布于垣坪、丘陵、山区地形、海拨850-1760米,面积173.3万亩,占总土壤面积的96.8%。其散布规律是由高海拨到 低海拨,分别为淋溶褐土、山地褐土、淡褐土性土、淡褐土。草甸土类在寿阳均为淡色草甸土,散布于主要河川的一级阶地及十分于一级阶地等地形部位,是受公开水影响的隐域性土壤,海拨810-1200米,面积为5.64万亩,占土壤面积的3.2%。土壤PH值为7.2—8.5,有机质含量加权均匀值大于1.94%,全氮量大于0.089%,速效磷大于9.8ppm,速效钾大于100ppm,代换量10-13me/100g。有机质加权均匀值大于1.29%,全氮量大于0.067%,速效钾大于95ppm。速效磷大于10.63ppm,耕种土壤肥力壮况为中等偏上程度,且土壤深沉,十分适合谷子生长。

2、水文状况:寿阳县各河流分属黄河流域和海河流域。东部土陉岭是两大流域的分水岭,岭西各河流走向是:西部、北部的河流由北向南和由西向东,东部河流由东向西流入白马河与 南部由南向北流的各河流在寿阳县芦家庄集合入潇河。然后经榆次、太原汇入汾河,岭东的各河流均是由北向南或由南向北的走向,在尹灵芝境内注入向阳河,流经阳泉进入河北省海河流域。汾河水系的主要河流有潇河、白马河、松塔河、人字河、龙门河、石门河、三岔河、龙泉河、木瓜河等;子牙河水系的河流主要有安定河、泉寺河、向阳河。主要河流总长度为154.5km,全县水资源总量11928万立方米,河川经流量9578万立方米,公开水资源总量为5280万立方米,地表水可应用量4833万立方米,公开水可应用量2758万立方米,人均水资源361.5立方米。水资源较足够,合适各类农作物生长,为灌溉谷子提供了有利条件。

3、气候状况:寿阳县属于温带大陆性季习尚候,年均匀温度7.6℃,一月份最冷为-8.5℃,7月份最热为21.6℃,年极端最高气温39.7℃,最低气温—29.4℃,冬寒干旱而漫长,夏短而凉快,春秋不大明显,春季多风沙天气,夏季雨水主要集中在7、8、9月份,年均匀降水量为475.6mm。全年日照数均匀为2606.9小时,光照最多年份为3262.0小时(1965年),日照最少年份为2481.2小时,年均匀无霜期为143天。年均匀气压896.7mm,年均匀相对湿度61%,年均匀蒸发量1716.9mm。共同的气候条件有利于谷子发育生长。

4、人文历史状况:小米这一食物成效,更早记载可溯源到 汉代《神农本草经》,明代李时珍《本草纲目》记载,粟米(即小米)性味:咸、微寒;无毒。主治:《名医别录》:养肾气、去脾胃之热,益气。陈小米:苦、寒。治胃热消渴、利小便。孟诜曰:止痢、解丹石热。陈藏器曰:水煮服、除热、腹痛及鼻衄。研粉末和水搅滤汁服之可解诸毒,治霍乱及转筋入腹。陈士良曰:解小麦毒、清热。李时珍引《生生编》言:治反胃热痢。煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。寿阳历史长久,春秋时为马首邑、西晋太康年间建县,至今已有2000多年历只,寿阳县被国度命名为寿星文化之乡,中国寿文化研讨基地。传说中寿星为乡民赠送谷种、寿星食粥、寿星食小米糖圆等民间故事许多。寿阳是晋商文化重要发源地之一,明末清初书法家、医学家—付山曾在寿阳五峰山隐居,并留下各种各样手迹珍品;中华佛教华宗思想奠基人—李通玄撰写的《华严经论》,成为佛家思想的重要典籍。寿阳县清代体仁阁大学士、军机大臣、“三代帝王师”祁寯藻的故里。清咸丰十一年祁寯藻陪同咸丰帝出游,一路热暑难耐,行路坎坷,来到 寿阳神蝠山,顿觉清新宜人,夜间祁大人叮嘱当地乡民为皇帝煮粥消暑,资料用神蝠山黄龙泉水,寿阳小米、方山绿豆熬制。待将粥奉上咸丰皇帝,皇上只见米粒金黄透亮,绿豆晶莹鲜嫩,米汁幽香可口,品味过后,通体舒泰,脑清神爽,连声说:妙!妙!妙!遂赐诗一首。《祁乡贡米》“溽暑出京下马头,神蝠夜宿鬆风留,粒粒珍珠黄金米,莹莹绿豆神仙粥。”并将寿阳小米定为《祁乡贡米》每年按数敬献黄宫。三代帝王师祁寯藻于咸丰十一年回寿阳家乡省亲时,吃了亲友给他做的小米闷饭吟诗一首:《食乡米》“南方食稻北食谷,春谷作米炊易熟,色黄味甘得土气,梁曰芗萁胜麦菽。”指出寿阳小米主要营销区域和外在感官内在质量。寿阳县是一个农业大县,耕空中积97.6万亩,其中以谷子为主的杂粮种植面积占三分之一,乡村人口占总人口的70%以上。寿阳地多坡广,气侯宜人,四季清楚,农业消费条件得天独厚,自古以来就有“山西粮仓”之称。

这两年来寿阳县委、政府坚持以科学开展为辅导,以建立现代高效率农业为目的,认真落实各项惠农政策,积极施行优点农产品区域规划规划。推进农牧业大开发。2008年全县有农民专业协作社组织514个,有必定范围的农副产品销售大户289个,成为农民与 市场连结的纽带和桥梁。寿阳天田香杂粮种植专业协作社立足地域优点,开掘出历史长久并拥有显著特征的“寿阳小米”2008年、2009年于区域农民订单种植均为30000亩,产品占居华北市场,逐渐向南方城市延伸,深深受到广阔顾客的欢送,产品荣获第三届、第四届中国国际农产品买卖会畅销产品奖,上海农产品买卖会畅销产品奖,省名优产品奖、省特征农产品品牌奖,2008年经过国度QS认证,2009年申报国度有机食品认证。2009年经过山西海关出口商品注册注销和国度商检卫生注册注销,为寿阳小米积极出口台湾等东南亚全球市场。

三.地域范围

寿阳小米产于山西省晋中市寿阳县,寿阳县地外山西省东部,大行山西麓,晋中腹地,潇河中上游。东与 阳泉市、平定县、昔阳县相邻,南与 和顺田比连,西与 太原、榆次相连,北与 盂县、阳曲县相依。地域维护范围为寿阳尹灵芝镇、朝阳镇、马首乡、景尚乡、上湖乡、羊头崖乡、西洛镇、松塔镇一带山区8个乡镇104个自然村,东至景尚乡浮化山、西至上湖乡南头村、北至尹灵芝镇界牌山,南至羊头崖乡鸭子岭。天文位置位于东经112°46′-113°28′,北纬37°32′-38°05′。

四.产品质量特性特征

1、外在感官特征:寿阳小米,金黄透亮,圆润丰满,口感绵甜,粘糯爽口,幽香四溢;蒸煮皆宜,酿酒幽香;夕日皇宫贡品,今朝桌上佳肴。寿阳小米,主要原料种类是晋谷21号,该种类单杆穗大,中晚熟,穗长34.6cm。长立锤形,小穗较长,刺毛短,单穗重21.72g,千粒重3.54g。抗粟瘟病,对青丝病免疫。晋谷21号系白谷黄米,其米黄度其它种类无法相比,煮粥粘碗挂锅,适口性好。

2、内在质量:寿阳小米于二OO九年六月十二日经国度农业部农产质量量平安中心谱尼测试科技(北京)有限公司质量检测标明,寿阳小米内在质量均高于普通小米。

3、平安请求:产质量量平安执行NY5305-2005无公害食品粟米规范。

五.特定消费方法

1、产地选择:产地环境契合《无公害消费技术规程》(NT/1391-2000),远离工业等污染区15公里。土壤选择褐土和草甸土。环境空气质量应附合CB3095-1996《环境深气质量规范》规则的二级规范。产区交通便利,田间道路通畅,普通农机具出入便当。

2、种类选择:种类以晋谷21号、晋谷29号为主,种子契合GB44041-1966《农作物种子质量规范》发芽率不低于90%,纯度不低于94%,净度不低于96%,水份不高于14%,播放一周,选晴天净种子推放于合适凉晒的中央,厚度2~3公分,翻晒2~3天,亦可在播种前3-5天将谷种放在10%的盐水冲泡10~15分钟,捞出漂在水面上的秕谷和杂物,在将种子用清水洗2-3次,晾干备用或播前用660%的瑞毒霉拌种,150g/亩,防虫害。

3、消费过程管理:严厉执行国度NY/15117-2002无公害农产品规范。适期播种——普通气温稳定在17℃,10厘米地温稳定在14℃,约4月下旬最为适期。采用条播、亩播量0.5-0.8千克,播深3-4cm,中产田亩留苗2.5-3万株,粱坡地亩留苗2万株。均衡施肥——中产田亩施农家肥2500-4000公斤碳铵过磷酸钙各40公斤。施足底肥后不需追肥。间苗——“谷间寸、顶上粪”谷子长至3-5叶时间苗最宜。中耕除草——分离定苗时停止,中耕浅培土,孕穗期锄草高培土,深度5厘米左右。病虫害防治——谷子主要病害为青丝病。用瑞毒霉拌种,虫害主要是白僵虫,8月上旬用蔬清0.3克/轩喷雾、平安距离期20天。

4、利润——谷子在腊熟末期或晚熟初期子粒变硬,成熟“断青”时准时利润,脱粒、晾晒、入库。 5、消费记载请求——细致记载各个消费阶段日期,尤其要对投入品称号、用量、注销号要重点记载。产品加工记载请求——记载加工时间、担任人、数量、工艺流程、产品等级、自检结果、产品包装称号、规格、贴标人、废品入库数量、时间等细致记载。

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