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陵川黑山羊简介

陵川黑山羊介绍

归属谱系:
所属源地:山西省晋城市陵川县
荣誉成就:
属性分类:特产 > 地方特产
官方网站:陵川黑山羊官网
指数

一.产品引见

陵川县位于山西省东南端,维护范围是:坐标北纬35°30′~35°52.5′之间,东经113°15′~113°36′之间,维护地域:陵川县东部古郊乡、六泉乡、马圪当乡、夺火乡、潞城镇5个乡镇,总面积1097.2平方。陵川黑山羊吃的是中草药、喝的是矿泉水,良好的牧草资源和山间溪流成就了黑山羊羊肉滋味鲜美、膻味极小的特质。陵川黑山羊肌纤维细,肉质细嫩,滋味鲜美,膻味极小,营养价值高,15种氨基酸含量齐全,被誉为人世“肉食珍品”。 羊 也 代表了一种文化,它开启了人性的仁慈之门,据《春秋繁露》记叙,羊最能触动人心之处就在于“羊有角而不任,设备而不用,类好仁者;执之不鸣,杀之不啼,类死义者;羔食于母,跪而受之,类知礼者,古羊之为言犹祥与 ,故卿以为赞。”

二.自然生态环境和人文历史要素

1.土壤地貌状况陵川县根据地形差别,全县划分为东南部石质山区、中部土石山区、西部土石丘陵平地区三大自然区域。东南部石质山区占全县总面积的49.1%,境内山体陡峻,谷窄沟深,地势险要,海拔上下悬殊,最顶峰在六泉乡的板山,海拔1791.7米,是全县的最高点,最低点是马圪当乡甘河破屋,海拔仅有628米,为全县最低点;中部土石山区占全县总面积的26.1%,境内岭梁连绵,沟谷纵横,土少石多;西部土石丘陵平地区,占全县总面积的24.8%,本区多呈低山丘陵,因为冲刷微风蚀作用,以黄土原、梁、岭、坪、柱、墙为特征,水土流失极为严重,是本县地肥、水足、路平、煤香、五谷丰收的丰饶中央。全县地势随太行山脉走向由东北向西南逐步倾斜南北长52.8公里,东西宽53.2公里,均匀海拔1300米,县城海拔1290米,相对高差达1163.7米。陵川黑山羊维护区内有丰厚的牧草资源,如紫花苜蓿、无芒雀麦、籽粒苋、红豆草等;还有可供山羊食用的灌木,如针枫、石榆、黄花条、刺槐、黄刺槐、狼牙刺、白草、百里香、鼠曲草、蓝蓬花。另外,还有地榆、野党参、黄芩、胡麻等野生药材。丰厚的牧草和灌木资源为陵川黑山羊提供了品种繁多的食物来源,再加上大量的野生药材,成就了陵川黑山羊的共同风味。

2.水文状况陵川县年均匀水资源可应用总量0.35亿m3,其中卫河流域多年均匀水资源可应用总量0.24亿m3,各主流则均处在陵川县山大沟深、人口较少的的东南部石灰岩地域,其水资源量占到 陵川县水资源总量的80%。年均匀降水量为600—700毫米。全县主要有四大河流,即廖东河、武家湾河、北召河和香磨河。山上有丰厚的泉水,为陵川黑山羊提供了足够和良好的饮用水,能够说陵川黑山羊是喝着矿泉水长大的。

3.气候状况:陵川县年均匀气温7.9℃,≥10℃的年积温2755℃。1月份最冷,均匀气温为~5.2℃,极端最低气温可降至~23.7℃,7月份最热,均匀气温21.3℃,极端最高气温为34.3℃,最热月与 最冷月相差26.5℃。气温的年变化规律是:1至7月份为气温上涨阶段,7至12月份为气温降落阶段,2月份至5月份,每月以5—7℃增温,为增温顶峰期,10—12月,每月又以5—6℃降温,属降温顶峰期。无霜期均匀为135天,均匀初霜期在10月上旬,终霜期在次年4月下旬,东部山区无霜期较短,西部平地区无霜期较长,东西相差15天左右,普通背阴坡比向阳坡初霜来的早。陵川黑山羊维护范围内没有工矿企业,为陵川黑山羊提供了良好空气,使陵川黑山羊羊肉符合了滋味鲜美、膻味极小的特质。

三.地域范围

陵川县位于山西省东南端,北靠壶关、长治,西连高平、泽州,东南与 河南辉县、修武交界,为山西省东南之门户。全县总面积1751平方公里,多数地域海拔在1200—1600米之间,最高海拔达1791.9米,最低海拔628米。全县共辖7镇5乡378个行政村,总人口25万人,其中农业人口22.6万人。陵川黑山羊天文标志产品维护范围为山西省晋城市陵川县古郊乡、六泉乡、马圪当乡、夺火乡和潞城镇五个乡镇的274个行政村,总面积109700公顷,天文坐标东经113°15′—113°36′,北纬35°30′—35°52.5′之间。维护范围内现存栏陵川黑山羊9.5万只,年消费总量4万余只。

四.产品质量特性特征

1.外在感官特征:陵川黑山羊体躯中等,头部大小适中,眼大微凸,鼻梁凹陷,耳小,向左右平伸,公母羊多拥有粗大的“八”字型角, 也 有少数羊无角。背腰宽广肥圆,四肢粗壮,蹄坚实。被毛细长光亮,多为褐色,外层毛粗硬而长,有光泽。人成人公羊体重50公斤左右,体高58.5厘米左右,体长63.9厘米左右,胸围76.3厘米左右,管围8.9厘米左右。人成人母羊体重35公斤左右,体高53.1厘米左右,体长 59.9厘米左右,胸围69.6厘米左右,管围6.8厘米左右。陵川黑山羊屠宰率均匀为35%,产仔率120%,外层毛12个月毛长度可达20厘米以上,均匀每年可剪毛7.5两。内层毛年抓绒公羊可达5两以上,母羊可达3两以上。性成熟1岁左右、体成熟1.5岁左右,产肉性好,蛋白质高脂肪少,味香而美。每活重2.2~2.5公斤就可以产净肉1公斤。

2.内在质量指标陵川黑山羊肌纤维细,肉质细嫩,滋味鲜美,膻味极小,营养价值高,15种氨基酸含量齐全,尤其是人体必需氨基酸尤为丰厚,被誉为人世“肉食珍品”。滋补作用超强,长期食用,可补虚、强体,尤其适用于年老、体弱、多病者,常食用黑山羊或配以适合的滋补药品,以到达补虚、安康、延年的作用。

3.平安请求饮用水契合《NY5027~2001无公害食品畜禽饮用水水质》规范规则,投入品契合《NY5030~2001无公害食品畜禽饲养兽药运用原则》和《NY5032~2001无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂运用原则》规范规则,肉羊饲养管理契合《NY5151~2002无公害食品肉羊饲养管理原则》和《NY5149~2002无公害食品肉羊饲养兽医防疫原则》规范规则。羊肉契合《NY5149~2002无公害食品羊肉》规范规则。

五.特定消费方法

1.放牧管理要点春季放牧先放枯草坡或喂一些干草,然后再放青草坡,要避免羊跑青和臌气,早上天冷,不能让羊吃露水草,否则易惹起拉稀;夏季应做好防暑降温工作,中午酷热时应让羊群到 通风、阴凉处休息,同时要多给羊群饮水和补盐;秋季是羊群抓膘配种时节,要将羊放饱、放好;冬季留意防寒、保暖、保膘、保羔。

2.舍饲技术舍饲应配有专用的羊舍和运动场,并设有饲槽和水槽。饲养要留意定时、定量、定质、定人。依据不同羊只,肯定喂量,既能吃饱,又不糜费。饲草、饲料、饮水要清洁,不喂霉变草料,冬天最好饮用温水,坚持羊舍清洁、枯燥,做到 冬暖夏凉,粪便要经常清扫。要做好春秋两次防疫和经常性的驱虫。平常做好卫生、消毒工作,羊粪要堆积发酵处置后运用,同时增长羊只运动,坚持羊体卫生。

3.种羊的饲养管理种公羊要坚持中上等膘情,性欲旺盛。饲料请求营养价值高,有足量的蛋白质、维生素及无机盐等,且易消化,适口性好。要单圈饲养,单独组群放牧、运动和补饲,不要和母羊混群。母羊配种前要做好抓膘复壮,衰弱母羊要恰当增长营养。青、粗饲料自在采食,精料每天每只补饲0.2公斤左右。孕期应增强管理,防拥堵、跳沟、惊群、滑倒,日常活动要慢、稳,不喂霉变饲料和冰冻饲料,以防流产。妊娠后期因为胎儿发育快,应增长精料喂量。产前10天左右应多喂一些多汁饲料,哺乳期应增强营养,以保证奶水足够。 

4.羔羊的管理初生羔羊要尽量早吃、多吃初乳,吃得越早,吃得越多,增重越快,体质越强,发病少,成活率高。从10日龄后开端给草,20天开端锻炼吃料,以促使羔羊正常发育,关于不作种用的公羔羊可用结扎法或手术法停止去势。

5.育成羊的管理半放牧半舍饲是培育青年羊最理想的饲养方法,断奶后至8月龄,每日在吃足良好干草的根底上,补喂含可消化粗蛋白15%的精料0.2公斤,假如草质优秀 也 能够少给精料。

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