质量特性

广灵小米，著名已久，这种小米，颗粒光亮，色泽金黄，营养丰厚。做米饭，熬稀粥，都是粘而滑润，香甜可口。化验测定：广灵小米含有碳水化合物76.1%，蛋白质9.7%，脂肪1.7%，粗纤维0.1%，灰粉1.4%。所含多种微量元素有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胶素、核黄素、尼克酸等；还有维生素B13与 维生素B15。产妇喝广灵小米粥，能够增长乳汁分泌，加快膂力恢复；对患有肝脏病、心脏病、风湿病和贫血者， 也 有必定治疗成效。

种植历史

广灵小米从明代起即成岁贡，清康熙时曾经作为朝廷贡米晋京，遂有“御米”之称。20世纪50年代，当地依据史料记载和农业、科研部门多年研讨，对广灵谷子的生物特性及四周生态环境停止了科学定性，明白了广灵谷子栽培的必要生态条件，为继续扩展种植奠定坚实根底。1961年又改良培育出新种类“东方亮”，更是米中佳品。20世纪90年代后期，因为推行规范化、范围化种植，实行“公司+基地+农户”形式，产业化格局逐渐构成。2003年广灵小米取得绿色食品认证。2008年，广灵小米经过奥组委检查入选2008年北京奥运会专供米，并进入中南海。

生长环境

广灵小米属黍类作物。主要种类有大白谷、东方亮。广灵县位于山西省东北部。地处塞外高原，属太行山系恒山山脉腹地尾部边缘区，介于东经113°51'——114°24'、北纬39°35'——39°55'之间。南、西、北三面环山，县境内拥有山地、丘陵、盆地等多种地貌类型，黄土散布普遍，地势西高东低。桑干河主流壶流河横贯东西，属海河水系。县境内光照足够，太阳辐射强，属中温带大陆性季习尚候。年均匀气温7℃，年降雨量410mm左右，无霜期134天左右，四季清楚。共同的地形地貌，肥厚的土壤土层，地块平整，有机质含量高。各种各样要素使得广灵小米在很多小米种类中脱颖而出，具有特征。

天文标志产品维护

依据《天文标志产品维护规则》，国度质检总局组织了对广灵小米天文标志产品维护申请的检查。经检查合格，批准自二〇〇七年八月十六日起对广灵小米施行天文标志产品保（2007年第118号）。

感官特征：

（1）大白谷：桔黄色、米粒小、味香、千粒重2.2 g至2.5g。

（2）东方亮：金黄色、米粒较小、味甘、千粒重2.5 g至2.8g。