左云苦荞天文标志产品维护产地范围为山西省左云县马道头乡、水窑乡、小京庄乡、张家场乡、三屯乡、管家堡乡、鹊儿山镇、云兴镇、店湾镇等9个乡镇现辖行政区域。

左云县位于雁门关外，天文位置介于北纬39°44′─44°15′，东经112°34′─112°59′之间，地处黄土高原，山丘起伏，沟壑纵横，是典型的黄土丘陵区。为东南、西北部高，中部低。大致分为4个地貌类型区，石山区占总面积的11.3%，土质山区占总面积的28.8%，黄土丘陵区占总面积的36%，河川阶地域占总面积的23.9%，海拔均在1600米以上。

左云县属北温带半干旱大陆性季习尚候。因为受季风和西伯利亚、蒙古高原高压控制，冬季少雪冰冷，春季干旱多风，夏季较热多雨，秋季温凉气爽。年均匀气温6.1℃，极端低温为~29.5℃，极端高温为34.5℃,日交差13.0℃。年均匀降雨量399毫米。光能资源丰厚，年均匀日照时数2763.8小时，全年太阳总辐射量为1424卡/平方厘米，土地积温2395.9度。无霜期为120多天。封冻期普通在11月初至次年4月初，共130~145天左右。

左云县的河流属黄河和海河两大水系。流域面积分别为78平方公里和1236平方公里，主要河流有十里河、马营河、元子河、陈家河、大南河、大峪河、山井河、淤泥河等8条，十里河是本县最主要的河流。

因为苦荞合适在海拔1200米以上，无霜期大于120天，日照足够的自然条件下生长，因而我县符合左云苦荞优秀的自然生长条件。

左云有长久的苦荞种植传统，宋朝金沙滩大战作为军粮济军，后又进贡御用。据我国医学宝典《本草纲目》记载：苦荞，性味苦，平寒，有益气力、续肉体、利耳目、降气、宽肠健胃的作用。现代科学证明苦荞富含苦荞黄酮、维生素、硒等多种人体必需的微量元素。

科学性言语的可读性较差，标志文字能够描写为“来自季风和西伯利亚、蒙古高原高压的交替控制，左云的冬季冰冷少雪，春季干旱多风，夏季湿热多雨，秋季凉快温和。颜色在四季的交替中轮换。”全篇言语作风可依此修正。

左云有长久的苦荞种植历史，左云苦荞被誉为“东方神草”，有“中国第一荞”之称。左云苦荞籽粒黑褐色、灰褐色、外形为圆三棱形或锥状三棱形，上有三棱三沟，沟棱一样，棱圆钝。苦荞的皮壳约占过时重量的约四分之一，苦荞长度约为四至七毫米。

简介

“左云苦荞”是指产于山西省左云县的苦荞产品，苦荞又称苦养麦，是一种小杂粮。苦养麦中含有丰厚的蛋白质、淀粉、脂肪和膳食纤维、纤维素以及矿质元素和微量元素，不只有很高的营养价值，而且拥有降血糖、血脂、尿糖和疗胃疾的功用。含有丰厚的生物类黄酮和芦丁，拥有防癌、抗癌的成效。苦荞这种拥有营养和食疗双重成效的绿色食品更成为市场的热销货，深深受到国内外顾客的喜爱，如苦养挂面、苦荞茶已远销日本、瑞典、韩国、俄罗斯等十几个国度和地域。2010年10月，经国度质检总局审核，决议对“左云苦荞”施行国度天文标志产品维护。

资源优点

左云县地处黄土高原，海拔高度均匀1500m，年均气温5.2℃，年均积温2 959.5℃，有效积温2 429.3℃，是典型的高寒丘陵区，年降雨量432mm，全年降水的70%集中在7月~9月，无霜期95.123d。土壤类型主要是山地草甸土、栗褐土，坡梁空中积296kmz。坡梁地、沙壤土是苦养消费的温床，冷凉的气候和足够的光照条件成为苦荞现蕾、开花、授粉的温室。总之得天独厚的天文、气候优点是苦荞开发的首要条件。第二苦养消费环境如空气、水和土壤均无任何污染，根本到达无公害规范。消费的苦荞质量好、营养价值高，2004年经山西省农科院测定，气候、水质、土壤均契合消费绿色农产品的指标。

产地范围

左云苦荞天文标志产品维护产地范围为山西省左云县马道头乡、水窑乡、小京庄乡、张家场乡、三屯乡、管家堡乡、鹊儿山镇、云兴镇、店湾镇等9个乡镇所辖行政区域。

质量请求

1、感官特征：籽粒黑褐色或灰褐色，外形为圆三棱形或锥状三棱形，上有三棱三沟，沟棱一样，棱圆钝。

2、理化指标：苦荞果皮厚为103至148微米，苦荞的皮壳约占果实重量的25%至30%，籽粒长度为4.21 mm至7.23mm，千粒重为12g至24g，灰份含量为1.5%至2.0%。硒含量≥31.39μg/100g，蛋白质含量≥16.23%，赖氨酸含量≥0.83%，总黄酮含量≥19.08mg/g。

3、平安请求：产品平安指标必需到达国度对同类产品的有关规则。