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城头山大米简介

城头山大米介绍

归属谱系:
所属源地:湖南省常德市澧县
荣誉成就:
属性分类:特产 > 地方特产
官方网站:城头山大米官网
指数

一.产品引见

城头山的开掘,确证了这座城是当今中国更早的城。是中国南方史前大溪文化至石家河文化时期的遗址,距今6500年至7000年。约在6500年前的大溪文化早期,大家开端在城头山掘壕沟,筑城墙。1997年冬考古学家在城头山东城墙开掘时,发现平行排列着三丘古稻田,其中面积最大的为0.3亩。灌溉设备已初期配套。用碳十四和光释光测年的办法测定农田中的泥土下层距今6000——6600年,国内外专家学者将城头山誉为“城池之母,稻作之源”。城头山大米以其长久的农耕文化、优越的自然条件和规范化栽培技术,伴随经济、文化、资讯的高度开展,城头山大米拥有的共同质量、风味、口感,得到 了当地政府、消费者、运营者和顾客的普遍认同,城头山大米产业化得到 了迅猛开展,种植面积稳定在30万亩以上,产量打破15万吨大关,产品远销大江南北,以大米为原料的食品加工业得到 了迅猛开展,带给了十分丰厚的经济效益,生态效益和社会效益,强有力促进了澧县县域经济开展。

二.自然生态环境和人文历史要素

1、土壤地貌状况:城头山大米基地以澧阳河流冲击平原地形地貌为主体,地势平整,稻田土壤有红黄泥、浅红黄泥、青隔红黄泥、青隔河沙泥、白散泥、青泥田等土种为主,土壤肥美、土壤有机质3.3%,pH值6.2~7.5,土壤耕作层厚度15.5厘米,土壤全氮1.9g/kg,全磷1.4g/kg,全钾17.9g/kg,碱解氮138.3mg/kg,有效磷15.5g/kg,缓效钾296g/kg, 速效钾97mg/kg。地形地貌和土壤条件十分适合大米的消费。

2、水文状况:城头山大米消费区域内有澧水、道水、涔水、澹水、松滋5水流经,有大型水库1座,中型水库4处,小Ⅰ型水库18座,小Ⅱ型水库55座;塘坝2.47万处,具有电力排灌固定机埠300处。产地不只水源丰厚,而且水质很好,经屡次监测,契合NY5116质量规范。

3、气候状况:城头山稻米消费基地属于大陆季风潮湿性气候,热量丰厚,光照足够,雨量充分。多年均匀气温为16.5℃。≥10℃年有效积温 3300°以上,年均日照1732.6小时,日照率为40%。多年均匀降雨量1330.9mm,降水比拟丰沛, 也 比拟集中,温光水资源多集中在4——10月,且根本同季,组合效应好,极利于城头山水稻生长发育和大米共同质量构成。

4、人文历史:城头山的开掘,确证了这座城是当今中国更早的城。是中国南方史前大溪文化至石家河文化时期的遗址,距今6500年至7000年。约在6500年前的大溪文化早期,大家开端在城头山掘壕沟,筑城墙。1997年冬考古学家在城头山东城墙开掘时,发现平行排列着三丘古稻田,其中面积最大的为0.3亩。灌溉设备已初期配套。用碳十四和光释光测年的办法测定农田中的泥土下层距今6000——6600年,国内外专家学者将城头山誉为“城池之母,稻作之源”。城头山大米以其长久的农耕文化、优越的自然条件和规范化栽培技术,伴随经济、文化、资讯的高度开展,城头山大米拥有的共同质量、风味、口感,得到 了当地政府、消费者、运营者和顾客的普遍认同,城头山大米产业化得到 了迅猛开展,种植面积稳定在30万亩以上,产量打破15万吨大关,产品远销大江南北,以大米为原料的食品加工业得到 了迅猛开展,带给了十分丰厚的经济效益,生态效益和社会效益,强有力促进了澧县县域经济开展。

三.地域范围

城头山大米农产品天文标志地域维护范围包括澧县张公庙、澧阳、澧南、澧东、道河、大堰当、大坪、车溪、涔南、梦溪、雷公塔等11个乡镇。天文坐标位于: 东经111°35′08〞—111°55′43〞, 北纬29°30′12〞—29°50′36〞。城头山水稻消费总面积30万亩。稻米年产量15万吨。

四.产品质量特性特征

1、外在感官特征:城头山水稻椭圆形,籽粒丰满,整精米率到达60~65%,其商品价值高,城头山大米为籼型大米,长粒,米质透明、米质半透明、有光泽、垩白度低,香味浓郁,拥有本区域大米固有的自然幽香味。城头山大米做出的米饭色泽透明,有光泽(油性)、香味浓郁、米饭有黏性、口感好,咀嚼时有甜味,米饭冷却后不易回生。

2、内在质量指标。城头山大米含膳食纤维1.9~2.5%;蛋白质7.9~10.5%,脂肪0.5~0.8%,碳水化合物65.5~80%,直链淀粉(干基)12.0~15.5%,钠1.4~1.8mg/100g,钙5.5~6.9mg/100g,磷58.5~72.5 mg/100g,胶稠度60.5~77.5mm,同时含有维生素B族、维生素E、和锌、硒等多种营养元素。同时城头山大米质量契合无公害农产质量量规范。 

3、平安请求:城头山大米产品契合《中华人民共和国农产质量量平安法》、《中华人民共和国食品平安法》等有关标准和法律法规规则。

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