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津市藠果简介

津市藠果介绍

归属谱系:
所属源地:湖南省常德市津市市
荣誉成就:
属性分类:特产 > 地方特产
官方网站:津市藠果官网
指数

津市藠果是津市农业的一大特征产业,其种植散布在湖南省第二大淡水湖——西毛里湖的沿湖坡地,拥有得天独厚的土壤条件和小气候。津市藠果构造紧凑、皮层多、长卵形、单个重6—10克,拥有洁白晶莹,新香嫩脆的特性,同时富含粗蛋白、脂肪、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、粗纤维、氨基酸等多种营养物质,比其他产地藠果更胜一筹。

产品质量特性特征

1、外在感官特征。津市藠果构造紧凑,皮层多,鲜茎外皮白色、长卵形、单个重6—10克。

2、内在质量指标。津市藠果质量优秀,辛香嫩脆,拥有该种类应有的圆锥形,成熟适度,色泽正常,外皮白色,无腐朽、异味,且风味纯粹,拥有共同的白嫩、爽脆,质量富含多种氨基酸与 维生素,拥有人体所需的蛋白质、脂肪、膳食纤维。拥有多种人需的钙、锌、膳食纤维、丰厚的维生素C、E、B1、B2元素。其加工的产品是不可多得的防病又治病的保健食品,深深受到国内外人士喜欢。每100克固物含粗蛋白4.3—4.6克,脂肪0.15—0.25克,维生素C 4.0—4.5毫克,维生素E 0.08—0.12毫克,维生素B10.007—0.015毫克,维生素B20.025—0.035毫克,粗纤维0.17—0.25%,氨基酸总量0.95—1.10%。

地域范围

津市市位于湖南省北部洞庭湖西岸,澧水尾闾,东经111°45′59″——112°01′40″,北纬29°16′30″——29°39′46″。地表差别升降明显,最高点为棠华乡红岩寨,海拔377.1米,最低点为市郊白衣镇建国村,海拔23米。普通海拔为50—65米。津市藠果产于白衣镇、棠华乡、保和堤镇、李家铺乡、渡口镇5个乡镇、36个村。保和堤镇位于东部边缘与 一望无垠的洞庭湖平原相接,渡口镇与 常德市鼎城区柳叶湖隔河相望,西部白衣镇与 临澧县为邻。李家铺乡、棠华乡位于全市中部。范围2000公顷,年产量8010吨。

产品引见

津市藠果来源于1605年,至今已有404年历史,在乾隆皇帝年间被视为贡品而出名天下。听说四百多年前,在湖南澧洲西毛里湖畔有一个名叫田家山的中央(现津市市保河堤川门、短命、花桥村)。那里的大家发现有一种公开鳞茎用来切片爆炒作菜,滋味共同。鲜果拍碎拌入辣椒剁碎腌制是开胃佐餐顺气的佳品。因此邻里乡亲广为传播。据《本经》记载,藠果“治金疮败、轻身者不饥耐老”,“治少阴病阙逆泄痢及胸瘅刺痛、下气、散血安胎。”其产品远销东南亚,并于2006年11月荣获湖南省第一个藠果产品最高奖——中国·湖南第八届(国际)农博会金奖,白衣镇更是被冠名为中国藠果之乡。

特定消费方法

1、产地选择。津市市白衣镇、棠华乡、渡口镇、保河堤镇、李家铺乡等5个乡镇。产地环境质量必需契合《绿色食品产地技术条件》(NY/T391~2000)的请求。

2、种类选择与 特性请求。选用良好、高产、抗逆性强的高产种类。津市藠果,中个蒜藠(每公斤100—120个)。

3、消费过程管理。津市藠果消费过程中必需执行《绿色食品、葱、蒜类消费操作规程》(DB5201/T8—2002)。

4、产品利润及产后处置的规则:在农药平安距离期后,适时采收,当禾苗约20—30%变为黄色(6月8日到 18日)便是利润良机。采收时,藠果从地里掘出后,先拆蔸刈删枯叶和修剪适量残根、烂果、无机械损伤的全白心藠果停止整理,准时加工。

5、消费记载请求:运用农业投入品要树立档案,记载投入品的称号、运用时间、次数、用量、运用办法、利润日期等。

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