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连伯韭菜简介

连伯韭菜介绍

归属谱系:
所属源地:山西省运城市河津市
荣誉成就:
属性分类:美食 > 地方特产
官方网站:连伯韭菜官网
指数

一.产品引见

连伯韭菜散布于山西省南部河津市阳村乡的连伯村、永安村、太阳村、郭家庄村、峻岭村5个行政村,地域维护范围东经110°32′16″~110°32′20″,北纬35°08′18″~35°08′22″,认证面积2000公顷,年产量12万吨。 连伯韭菜种植历史长久,根壮叶肥、叶皮宽厚无丝、白杆粗长,吃起来辣中带甜,幽香可口,十分洪亮,一掐就断不带丝。经审定,连伯韭菜每100克含蛋白质2.40~2.94g、脂肪0.40~0.49g、碳水化合物3.32~4.60g、膳食纤维1.24~1.40g。

二.自然生态环境和人文历史要素

土壤地貌:土壤中性,PH值8.19,土壤构成和散布因过去受河水众多,形成耕地土壤主要有两大类,其中良好土壤(砂壤腰粘耕种淡色草甸土)表土砂壤易耕种,粘土层能托水托肥,阻隔盐分的占70%以上;较差土壤(通体砂土耕种淡色草甸土)土层松懈、无构造,通透性强,保水保肥性差的约30%。据土肥站测定,土壤营养均匀值:有机质到达18.33g/kg,全N0.73/kg,碱解氮57.69mg/kg,速P14.23mg/kg,速K251.92mg/kg;有效铜1.22 mg/kg,有效锌1.59mg/kg,水溶态硼1.14mg/kg,有效硫29.00mg/kg。特殊的土壤合适消费韭菜,无可替代。水文状况:河津市黄河滩地处汾、黄两河交汇处,水域面积大,公开水资源丰厚,井灌兴旺,灌溉水均契合无公害食品相应规范的请求,水质质量合格,极有利于良好韭菜消费。气候状况:河津黄河滩地处华北高原,位于山西省南部 ,地势平整,南靠黄土高原坡式地带,北依吕梁山末端禹门口,属大陆温带季习尚候,四季清楚、光、热资源丰厚,均匀海拔360米,境内气候温和,年均气温14度, 昼夜温差13℃,一月均匀气温4度,最热月份七月均匀气温27度,年均降雨量550毫米,全年≥10℃可应用积温在3830—4060℃之间,无霜期200天。年均匀日照时数2060.6小时,光热资源丰厚,昼夜温差较大,自然条件共同,是韭菜生长的优点区域。

三.地域范围

依据《农产品天文标志注销管理方法》的规则以及连伯韭菜特有的自然生态环境条件,在普遍征求意见的根底上,划定市连伯韭菜天文标志地域维护范围:位于山西省南部河津市阳村乡的连伯村、永安村,太阳村,郭家庄村、峻岭村5个行政村。总消费面积2000公顷,年总产量为12万吨。维护范围位于东经110°32′16〞~110°32′20〞,北纬35°8′18〞~35°8′22〞,南北长7公里,东西宽9公里。

四.产品质量特性特征

产品质量特征外观特征连伯韭菜位于黄河滩沙地,加上其共同的种植技术,使连伯韭菜不同于其它中央,吃起来辣中带甜,幽香可口,十分洪亮,一掐就断不带丝,曾经构成“连伯韭菜”的质量优点。连伯韭菜根壮叶肥、叶皮宽厚无丝、白杆粗长。内在质量经审定,连伯韭菜每00克含总膳食纤维≥3.2~4.9 g、钙9.0~4.0毫克、磷8.0~4.0毫克、铁2.4~3.0毫克。韭菜有补肝、肾之功用,号称“壮阳草”。此外一点,韭菜中含有大量的钙、磷、铁、膳食纤维和维生素c,特别是维生素c的含量是西红柿四倍,多吃韭菜,有利于安康。产质量量平安标准严厉执行GB485农药平安运用规范严厉执行GB/T8一切局部农药合理运用原则严厉执行GB8079农作物种子严厉执行农办质【2012】8号无公害食品韭菜严厉执行NY500无公害食品蔬菜产地环境条件标准消费记载,完善档案,做好检测严厉依照农委统一印制的农产品消费记载树立天文标志农产品连伯韭菜的消费档案,细致记载投入品的采购地、称号、用量办法、留意事项等,并对各个消费环节所采用的技术措施严厉依照无公害规范化消费技术规程停止并做好记载。对每批商品要严厉执行巡检和抽样检查,并按农户编号做好注销,严厉执行严厉准出和市场准入模式。

五.特定消费方法

连伯韭菜在地块选择、种类选择、栽培、肥水管理、病虫害防治和割菜、包装等消费过程中严厉执行无公害韭菜规范化消费技术操作规程。

1.产地选择与 特殊内容规则选择平整地块,中等肥力土壤(有机质10g/kg—20g/kg,全氮0.7g/kg—1.2g/kg,有效磷10mg/kg—20mg/kg,速效钾100mg/kg—200mg/kg)每667平方米撒施腐熟的良好农家肥6000kg、氮、磷、钾(15:15:15)复合肥50kg做底肥,精耕细作,使土肥平均,土壤细碎。做畦普通宽1.8m—2m,长度因地而定。

2.种类选择与 特定请求选用耐寒、耐热、抗病、分株力强、产量高、商品性好的优秀种类,拱棚和日光温室栽培应选择休眠期短的种类。如连伯红根韭、寒青、平韭2号、高杆环等。选晴好天气,晒种1天,每667平方米用种1kg—1.5kg。在播种前4天—5天,把种子放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20min,捞出洗净,然后再在30℃—40℃温水中搅拌,使水温降至15℃—18℃,消弭瘪籽,浸泡24h(中途换水1次—2次)。出水时搓洗种子,稍晾干后用湿布包裹,放在15℃—18℃的中央催芽,每天用清水淘洗,经2天—3天胚根伸出。

3.消费过程管理播种:采用撒播和条播两种办法。播种时土壤口墒好。撒播是将种子平均播于畦内,秧苗划一分歧,条播是将种子播在行距10cm—12cm,宽2cm,深1.5cm—2cm的浅沟中,方便于管理。化学除草:种子播种后每667平方米用30%除草通乳油100—150ml,喷洒封锁除草。幼苗管理:前期促苗,后期蹲苗;肃清杂草;轻浇、勤浇,坚持见干见湿,增强肥水管理;分离灌水追肥2次—3次,每一次667平方米施尿素8kg—10kg;人工拔草2次—3次;防治韭蛆;定植前普通不收割,以促进壮苗养根。定植:定植前施肥与 作畦,施肥要做到 有机肥和无机肥配合施用。每667平方米施充沛腐熟的圈肥6000kg,氮、磷、钾(15:15:15)复合肥50kg,施肥后整地作畦,畦宽因栽培习气和薄膜幅宽而异。韭菜定植时间,依据播种期和幼苗大小而定,韭菜株高18cm—20cm时为定植的适期。春播大约在播种后70天—80天定植,秋播在第二年清明以后定植。选择壮苗,淘汰弱苗;合理密植,普通行距20cm、穴距12cm—15cm,每穴10株左右;恰当深栽,覆土深度以叶鞘显露空中2cm—3cm为宜(不埋住分蘖节,)伴随植株生长和根系上移逐步封土,避免跳根。定植后第一年的管理:浇水,前期准时浇定植水8次—12次,以保证幼株成活。中期当幼苗发作新根新叶时,再浇水1次。后期是韭菜叶片生长的最适时期,分蘖力强,生长旺盛,普通每7天—10天浇水1次。封冻前浇足封冻水。定植当年着重“养根壮秧”,不收割,如有韭花应准时摘除。追肥,在韭菜叶片生长旺盛期,分离浇水追肥2次—3次,每667平方米追施尿素10kg—15kg,着重养根壮棵。农事操作,蹲苗前中耕1次,深度3cm,雨季接连中耕2次—3次,准时人工肃清田间杂草。第二年及以后的管理 :浇水,春季准时浇返青水,夏季下降浇水,留意防涝,秋季每7天—10天浇1次水,封冻前适时浇足封冻水。追肥,普通收割一次追一次肥,追肥宜二次浇水时随水。第一次追肥在收割后3天—4天,新叶长出后施入,量宜小,当叶子长到 12cm左右,再追一次,量能够稍大。忌收割后立刻追肥,惹起肥料危害。普通每667平方米米施氮、磷、钾(15:15:15)复合肥30kg,或乌金膏冲施肥10—15升。夏季控制追肥。秋季分离浇水,每两水施一次化肥或腐熟人粪尿,每667平方米施氮、磷、钾(15:15:15)复合肥30kg,或乌金膏冲施肥10—15升。农事操作,返青前,及早肃清杂草及枯枝烂叶,耧平畦面,整理畦埂。中耕松土,伴随韭菜的生长,呈现跳根,应准时培土,每年一次,培土厚度2cm左右。准时摘除幼嫩花苔,在雨季应排水防涝。

4.产品利润及产后处置规则利润:当株高30cm—50cm;均匀单株有5片—6片叶,每茬生育期25天以上,春韭从返青到 第一刀约需50天,第二刀30天左右。为方便于包装运输,收割韭菜宜在黄昏停止。收韭菜刀口距地表应贴地表收割,每一次收割后用耙子把地耙一遍,3天后韭菜伤口愈合,新叶行将出时浇水追肥。

5.病虫害防治:病害防治要控制预防为主、综合管理的准绳,播种前应肃清田间杂草和枯枝烂叶,种子在播种行进行消毒;增施有机肥,准时浇水追肥,补磷钾肥,少施氮肥,养好茬;拱棚温室栽培留意通风排湿;应用无滴膜或准时除雾滴,降低湿度。灰霉病防治:浇地前后各喷打一次25%菌思奇预防,每亩100ml兑水30—50公斤;拱棚发病初期每667平方米用10%腐霉利烟剂300g熏蒸一夜。发病初每隔5天—7天用25%菌思奇+50%速克灵(福美利)混合喷打,每一次收后盖土前都要喷, 也 可交替运用50%速克灵或50%扑海因1000—1500倍液或施家乐或65%硫菌霉可湿性粉剂1000倍液喷雾。疫病防治:预防为主。喷施50%甲霜铜可湿性粉剂600倍液或72.2%普力克水剂800倍液或72%霜霉威水剂800倍液或60%琥乙磷铝可湿性粉剂600倍液隔8天—10天一次,接连防治2次—3次。利润前15天中止用药。韭蛆防治:播前 播前每亩撒入1.1苦参碱粉剂3公斤或2%二嗪磷颗粒剂2公斤,再耕翻,持效期长。成虫羽化盛期:(4月中下旬,6月上旬,7月中下旬及10月中),喷40%辛硫磷1000倍液或菊酯类农药如2.5%敌杀死2000倍液。上午9时—11时喷药效果最好。利润前15天中止用药。灌根:苗期韭蛆防治分离灌水停止。每667平方米用1.3%苦参碱水剂3kg—4kg,或40%毒死椑1000ml,或50%二嗪磷乳油1000ml,或40%辛硫磷乳油1000ml,先用去掉喷头的喷雾器顺韭菜根部灌药,之后浇水。在韭菜收割2天—3天后,随第二次浇水用上面办法灌根或用25%爱卡士乳油1000倍液或47%乐斯本乳油500倍液泼浇。潜叶蝇防治:在产卵盛期至幼虫卵孵化初期,喷75%灭蝇胺5000—7000倍液,或2.5%溴氰菊酯等菊酯类农药1500—2000倍液。蓟马防治:在幼虫发作盛期,喷10%吡虫啉4000倍液,或3%啶虫脒3000倍液,或20%丁硫克百威2000倍液。

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