美食

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  • 山西特色美食 定襄蒸肉的做法

    简介 猪肉、土豆、煮熟切碎,再加粉面、调味作料揽拌混合,放入碗里再蒸。食用时加热切成块,味香迷仙。在古时,定襄蒸肉为当地进贡宫廷之贡品,历代宫廷御苑将它视为珍品。在当地 也...

  • 山西特色美食 不烂子的做法

    消费制造 槐花不烂子 简介:不烂子,山西小吃,能够用豆角,包菜,茄子,以至芹菜叶子都能够做,食材选择十分丰厚。不过最让我想念的还是小时分老院子里的那棵老槐树繁花怒放的春季,...

  • 山西特色美食 碗坨的做法

    简介 碗团普通置于阔口浅底碗里,做好的碗团是一层银圆薄厚略发乌色的面结晶,吃时用钢锯条磨成的小刀,把碗里那浅浅的一层面食割成本人喜爱的外形,拌以辣椒油、陈醋等佐料,入口咬...

  • 山西特色美食 闻喜花馍的

    历史渊源 在经历过千年的传承中,闻喜花馍不只被注入了丰厚的文化内涵,还构成了共同的制造技艺。包括:搓、团、捻、擀、剪、切、扎、按、捏、卷等十多道工艺,所用的工具包括擀杖、...

  • 山西特色美食 忻州瓦酥怎么做

    简介 忻州制造瓦酥已有600多年的历史,始于明末清初。瓦酥普通长10厘米,宽4厘米,厚0.5厘米,形似瓦状,入口沙、甜、香、松软,1900年慈禧太后和光绪皇帝路经忻州市,州官许翰度敬上由麻...

  • 山西特色美食 郭氏羊汤怎么样

    名字来源 乾隆年间,皇宫内有一壶关籍御厨郭氏,在御膳房专司羊汤一职,郭氏在御膳房依祖传的烹羊手艺,采用当日宰杀鲜羊肉,头刀血,羊杂割,并辅以二十一种秘制香料,使羊汤鲜而不...

  • 山西特色美食 太原头脑的做法

    简介 它是太原特有的一种风味小吃,已有三百多年的历史。从农历白露到 翌年立春期间,太原各饭店都争相推出头脑。头脑,是一种滋补食品。又名“八珍汤”,是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉...

  • 山西特色美食 清徐灌肠怎么做

    渊源 清徐灌肠盛产于山西省离省会龙城太原市30公里,以“醋都、葡乡”著称的清徐县境内,清徐灌肠历史长久、文化底蕴深沉、口感爽滑、营养丰厚、工艺精深、大家都喜欢,其中以徐沟镇灌...

  • 西藏民间小吃糌粑 糌粑怎么做 糌粑好不好吃

    由来 糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑,名字听起来新颖,实践上就是青稞炒面。糌粑的制造办法是,将青稞(属大麦类,有白色、紫黑色二种)晒干炒熟、磨细、不过筛,...

  • 藏族民间小吃藏族血肠 藏族血肠怎么做

    简介 藏族血肠 藏族地域的农、牧民,每宰1只羊,羊血不单独煮食,而是灌入小肠内煮熟吃。 制法 (1)把最好的羊肉剁碎待用。 (2)在羊血内加适量的盐、花椒、少许糌把粉与 剁好的羊肉混...

  • 西藏美食风干牛羊肉 风干牛羊肉怎么做

    历史文化 西藏人普遍爱吃肉,肉以牦牛肉、绵羊肉为主。藏族人只吃偶蹄类家畜,不吃奇蹄类家畜。如马、驴、骡肉等。他们不爱吃山羊肉,以为山羊肉伤肾。谚语 也 说:“山羊肉上不了席。...

  • 兰州地方特产白兰瓜 兰州白兰瓜好不好吃

    植物学史 简介 白兰瓜是甜瓜的一种,原产于美国,美国人把它叫“蜜露”。1944年,美疆土壤学和水土坚持专家罗德民趁美国副总统华莱士访问兰州的时机,托他将种子带到 兰州,白兰瓜自此...

  • 兰州特产冬果梨 兰州冬果梨好不好吃

    形态特征 兰州水果中,最为有名的是兰州冬果梨,它色泽鲜艳,形体美观,皮薄肉细,酸甜适度,能长期储存,久负盛名,畅销国内外市场。兰州冬果梨有大小之分:大冬果梨,果实呈倒卵圆...

  • 浙江美食小吃宁波汤圆 宁波汤圆好不好吃

    菜品特征 汤圆是一种拥有中国代表性质的传统食品,做法容易,营养安康。 做法 1.准备水磨糯米粉500克、黑芝麻50克、猪板油80克、绵白糖100克、糖桂花15 克。 2.黑芝麻炒熟碾碎,猪板油去膜绞...

  • 浙江特色小吃麦饼 浙江小吃麦饼好不好吃

    典故 传说在南宋初,金兵大举伐宋,奸相秦桧对侵略者纳币称 臣,苟且偷安,对立金名将却一味打击。广阔爱国军民对秦桧的卖国行径咬牙切齿,于是将麦粉和油放进烘缸里烤制而成。起名曰麦...

  • 浙江美食小吃绍兴臭豆腐 绍兴臭豆腐好不好吃

    菜品特征 臭豆腐是绍兴美食的必修课,可对大多数外地人来说 也 是最难过的关,它是用苋菜梗汁浸制的,有蒸的 也 有炸的,炸的比拟多见,由于吃起来便当,蒸的就有越多的家常的滋味,细...

  • 浙江美食小吃舟山海鲜面 舟山海鲜面好不好吃

    菜谱称号 舟山海鲜面 所属菜系 浙菜 所属类型 中央特征 菜品特征 面条柔滑汤鲜味美,其浓郁富有营养的汤底和海鲜特有的鲜美让人耐人寻味。 根本资料 分为两局部:高汤及面条、配料。 高汤...

  • 浙江美食小吃吴山酥油饼 吴山酥油饼好不好吃

    根本简介 别名“大救驾”、“蓑衣饼”。 系由安徽寿县一带栗子面酥油饼演化而来。用油面叠酥制成。色泽金黄,曾酥叠起,上尖下园,形似金山,覆以细绵白糖,脆而不碎,油而不腻,香甜...

  • 浙江美食小吃片儿川 杭州小吃片儿川好吃吗

    历史典故 片儿川面是杭州奎元馆老店历史上最具名声的面点之一。2013年7月,杭州片儿川荣登 “中国十大名面条”排行榜单,全城引起一阵香气喷人的“杭儿风”。相传片儿川面,还是奎元馆...

  • 浙江美食小吃糟羹 浙江台州小吃糟羹好不好吃

    食糟羹来历 版本一 大唐初年,临海还是一个小渔村,总是遭到 海盗的抢劫骚扰。当时的台州刺史尉迟恭发起战士筑城防盗。开工那天,刚好是正月十四,老百姓照例要闹元宵,海盗就乘机而入...

  • 浙江美食小吃姜汁核桃蛋 姜汁核桃蛋好不好吃

    作用 姜汁核桃蛋既是喷香可口的美味小吃,又拥有食疗价值的滋补佳品。这道甜品在以前是临海民间产妇必吃的东西,有的人还会在里面加黄酒,月子期常吃有补血补气活血的作用。可在如今...

  • 浙江美食小吃温州鱼丸 温州鱼丸好不好吃

    菜品特征 温州鱼丸, 温州名点,与 各地的鱼丸都有所不同,外形为不规则的条状,呈半透明的玉白色。 以新颖的鮸鱼肉为主料,挑去鱼刺后切成细条,用刀刮成鱼茸,用酒、盐和味精浸渍片刻...

  • 浙江美食小吃酒酿圆子 酒酿圆子好不好吃

    做法 圆子150克、酒酿200克,细砂糖50克。 步骤 1 将鸡蛋打散,冰糖备用 2 锅里倒入适量的水煮沸,再倒入小圆子 3 等小圆子浮上水面后,再放入酒酿、蛋清 4 最后放入枸杞、冰糖就可以 营养价...

  • 粤菜十大名菜之一阿一鲍鱼 阿一鲍鱼好不好吃

    概述 这些年,久负盛名的阿一鲍鱼酒家相继在北京和新加坡、印尼、马来西亚等国的亚洲名城设立了连锁店。因其选料考究,加上高水平的厨艺巨匠亲身掌勺,各地的阿一鲍鱼酒家深深受到"美...

  • 广州八大名鸡之一广州文昌鸡 广州文昌鸡好不好吃

    历史来源 相传明代有一文昌人在朝廷为官,有一年返乡回家乡过年,回朝时带上文昌鸡至宫廷招待皇室成员,皇家成员边品味边称誉,当晓得此鸡产自文昌后不觉感慨:鸡来自文化之乡,人杰...

  • 最著名的广东名菜明炉烤乳猪 明炉烤乳猪好不好吃

    用料 主料:乳猪。 调料:五香粉,八角,盐,糖,豆酱,红豆腐乳,芝麻酱,汾酒,蒜泥,糖,麦芽糖,白醋,熏醋,糯米酒。 做法 第一步:将猪宰杀,去毛,洗净,开大膛,去骨,内脏,...

  • 粤菜十大名菜之一半岛御品官燕 半岛御品官燕好不好吃

    产成 金丝燕第一次筑的巢完整是靠它们喉局部泌出来的大量粘液逐步凝结而成的,质地纯真,一毛不附,这种燕窝的质量最佳,是燕窝中的上品。听说古代贡奉燕窝给达官贵人时,就会单独选...

  • 广东省汉族传统名菜之一秘汁叉烧 秘汁叉烧好不好吃

    菜品特征 “叉烧”是从“插烧”开展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内,经烧烤而成。由于,一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。可一只猪,只要两条里脊,难于满足食家需求。于是...

  • 广州地区传统名菜白灼虾 白灼虾好不好吃

    菜品特征 白灼虾以鲜虾经过白灼之法烹饪而成,虾鲜嫩,美味可口,而且烹饪容易。 食用成效有健脾养脾、养胃健胃、补血养血、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、清热去火、抗衰...

  • 广东特色名菜菠萝咕噜肉 菠萝咕噜肉好不好吃

    菜品特征 烹饪容易 营养价值 营养丰厚 主要做法 做法一 原料: 猪瘦肉300克,菠萝300克,青红鲜椒20克,红干椒0.5克,青干辣椒2克,白醋10毫升,番茄酱20 克,生粉14克,白糖35克,精盐4克,味...