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老豆腐的做法窍门

来 源:时间:2020-11-02阅读量:

老豆腐的做法窍门(www.ppzsb.com) 

炒制老豆腐并没有特别的窍门,这种食物的制作方法十分简单,只需要按照正常的步骤制作就可以。在炒制老豆腐之前,准备好食材,然后将食材清洗干净,将干红辣椒切成小段,葱切成葱花,接着在锅内放入适量的油,将豆腐一块块平铺在锅底。

开始煎炸老豆腐,等到一面微黄起皮后,开始轻轻翻到另一面,等到两边都开始变黄,开始放入花椒和干红辣椒。

一边炒制,一边加入适量的水,然后放入适量的盐、生抽、老抽等调味品,用大火烧开。

烧开之后,用小火煮十分钟左右,注意不要加盖子,因为加盖子的话,豆腐很容易起泡泡,这样会影响豆腐的口感。

最后放入适量的鸡精,轻轻翻炒,炒制均匀之后,撒上些许葱花,出锅装盘就可以了。

老豆腐具有很高的营养价值,这种食物中含有大量的镁元素、钙元素,可以帮助人体降低血液还有血管的紧张度,还可以预防心脑血管疾病的发生,起到一个强健骨骼的作用。

老豆腐还具有延缓女性细胞衰老的作用,能够降低血脂,对人体有很多的好处。

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