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伊利进军益生菌领域曾遭国际专家白眼,10年后“菌实力”让老外也汗颜!_酸奶

来 源:时间:2020-08-24阅读量:

“当年听说我们要研发‘A+BB复合益生菌酸奶’,国际知名专家直接给出了‘很难实现’的置评,然而我们不仅干成了,而且12年来经历6次迭代升级的A+BB复合益生菌酸奶畅轻,已稳居低温酸奶第一品牌”。

8月19日至21日,以“科技塑造益生菌行业未来”为主题的第十五届益生菌与健康国际研讨会在南京召开,伊利作为在益生菌领域卓有建树的代表企业受邀参会,带来了多款硬核“菌实力”产品,与来自全国60余家科研院所和40余家益生菌相关企业相聚一堂,共绘益生菌行业未来发展。面对今天的成就,曾参与畅轻研发的伊利益生菌专家不由得发出上述感慨。

伊利进军益生菌领域曾遭国际专家白眼,10年后“菌实力”让老外也汗颜!_酸奶(www.ppzsb.com)

1.

从中国健康婴儿肠道分离出菌种

本届大会上,相关专家学者分析益生菌研究的新动向,展示相关新成果。其中,伊利研发的乳双歧杆菌BL-99受到与会嘉宾的高度关注。

“去年,我们推出了伊利第一株分离自中国婴儿肠道的菌--乳双歧杆菌BL-99,并选择益消酸奶产品作为菌种的载体。在整个产品货架期内保持菌种的活菌数稳定”。伊利集团总裁助理云战友在大会上介绍。

胡说有理了解到,乳双歧杆菌BL-99尽管于去年推出,但实际上伊利研发历时长达8年,最终自主研发出第一株专属益生菌,其源于中国健康婴儿肠道,通过严苛的消化道环境考验,确保菌株保持良好活性,活着到达肠道。研究证明,该菌株可调节肠道菌群、促进肠道中双歧杆菌及乳酸菌增长的能力,提升宿主肠道蠕动以及促进宿主胃蛋白酶的排出量,可以说是更适合国人体质的益生菌。

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目前,伊利旗下的酸奶品牌“益消”全面应用了乳双歧杆菌BL-99,有个人饮用型和家庭分享型不同包装规格的产品,致力于满足消费者在不同场景下的健肠助消化需求。

据了解,近些年,益生菌的概念日益深入人心,益生菌的功能也逐渐被消费者认可。云战友表示,从2001年,世界卫生组织明确了益生菌的定义,到近些年,益生菌相关的研究不断发表在Nature,Cell,Science等顶刊中,益生菌的功能特性也从最初的肠道健康,逐渐拓展到免疫、代谢综合征、口腔、精神等多个健康领域;功能研究从益生菌、益生元、合生元,拓展到后生元。而从消费者端而言,益生菌的这些多样化功能如缓解过敏、体重控制、包括女性健康等,也逐渐被我国的消费者认可。

2.

迎难而上打破国际专家偏见

除了“益消”酸奶,此次大会上伊利另一款经典产品“畅轻”的亮相,可以说成为耀眼的明星。因为这也是伊利集聚全球智慧打造的高品质益生菌产品。

据介绍,早在2007年,伊利便投入大量人力、物力,联合多家国际知名益生菌研究机构进行研发,历时两年经过反复配比实验,甄选出3种专属丹麦益生菌:嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、长双歧杆菌,最终成功研发出“A+BB复合益生菌酸奶”——畅轻。

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鲜为人知的是,伊利实现这一梦想可谓来之不易!

“当时市场上A、B菌株种类繁多,要想开发一款A+BB复合益生菌酸奶,意味着要先从这些主流菌株里挑选出最优菌株,再通过大量的试验去筛查出最佳菌株组合,其难度可想而知”,一位曾参与畅轻研发的伊利益生菌专家感慨道,当时,听闻伊利要研发“A+BB复合益生菌酸奶”,国际知名专家给出了“很难实现”的置评,但“敢为天下先”的伊利人正是凭借着攻坚克难的韧劲,锐意进取,勇于创新,率先推出的“畅轻”复合益生菌酸奶,不仅口感醇厚,而且每百克含有10亿个A+BB活性菌,有效促进肠道健康状态,受到了消费者广泛欢迎。

3.

临床验证21天改善肠道健康

“添加了复合ABB益生菌的伊利‘畅轻’益生菌酸奶,连续服用21天对于普通人群胃肠道健康状况的改善率高达95%以上,通畅效果达到95%以上;而且有效改善了肠道微生态环境,肠道内的有益菌双歧杆菌含量增加了3倍,乳杆菌含量增加了4.4倍,提升了肠道对营养的吸收功能”。畅轻一面市便成为当时益生菌酸奶中的“明星”,上海营养学会与中国食品科学技术学会联合发布的临床研究报告给予了这款产品如上高度的评价。

更值得注意的是,随着消费者的代际差异,新消费人群越来越注重功能性酸奶产品本身的品质,面市12年来,畅轻历经6次迭代升级,平均每两年就针对包装、口味、益生菌功能三方面进行一次升级迭代,还通过加入谷物、坚果等食品来不断丰富产品风味,受到消费者尤其是25-35岁追求健康、高品质生活都市白领的青睐和高度认可。伊利提供的相关数据显示,其市场份额连续位居行业榜首,稳居低温酸奶第一品牌。

4.

未来继续完善益生菌产业布局

“不创新,无未来”,作为健康领域的龙头企业,伊利董事长潘刚一直如此强调。随着消费升级的推进,益生菌产业快速发展,也为企业的健康转型发挥着重要的作用。

“伊利成立了自己的益生菌研究中心,从多个维度去评价菌种的安全性、功能性、生产特性、应用特性等产业化路径”,云战友表示,在下游应用方面,益生菌应用的品类日益广泛,除了畅轻、益消等产品外,伊利在婴配粉、乳酸菌饮品、冰淇淋、固体饮料等产品中都有益生菌的应用。

此次大会上,伊利还带来了金贝智舒享益生菌粉产品,这款产品伊利是采用100亿 LGG和BB-12双"明星"菌株,同时添加低聚果糖FOS和异构化乳糖LOS的配方设计,具有耐胃酸、耐胆汁、高粘附性的特点,促进宝宝肠道内有益菌的生长,帮助建立、平衡和改善肠道微生态,调节宝宝的免疫力。

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对于伊利在益生菌领域的研发成果,嘉宾品尝后,纷纷为伊利产品的健康品质和口味点赞并表示,伊利在益生菌科研领域不遗余力地投入,多年来,始终走在益生菌行业发展前列;不断探索开放式创新合作模式,推动了我国益生菌行业发展向更高水平迈进。

很显然,历经十多年的努力,伊利更适宜国人体质的硬核“菌实力”系列产品的陆续推出,也让当初对中国乳企带有偏见的老外汗颜。

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